凉拌拉皮的家常做法
拉皮色泽晶莹透亮,绵软滑爽、口感劲道,质感细腻,可以凉拌,也可以炒着吃。搭配色彩鲜艳的黄瓜和胡萝卜丝,口感酸爽微辣,下面由小编为您介绍凉拌拉皮的家常做法,一起来看看吧。
凉拌拉皮的主料: 拉皮(适量)
凉拌拉皮的调料: 胡萝卜(适量) 黄瓜(适量)
凉拌拉皮的做法图解步骤
1.原料。
2.拉皮用凉白开洗净。
3.黄瓜,胡萝卜礤丝。
4.把拉皮切成适合入口的长度后放入盘中。
5.碗里放入老陈醋,盐,生抽,辣椒油,少许白糖,香油,少许凉白开调匀。
6.把碗汁浇在拉皮上。
7.放入黄瓜丝和胡萝卜丝拌匀即可。
小窍门:
碗汁里加凉白开是为了稀释一下老陈醋的酸,如果您口味较重,也可以不加水。
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