菌菇火锅汤底做法
秋风起,秋意凉,落叶纷飞。又到火锅季,我们看看下面的菌菇火锅汤底做法吧!
做鲜香菌菇火锅汤底所需食材:
主料:鸡架1个,料酒2勺,姜3片,红枣若干,枸杞适量,桂圆适量,葱适量,虾皮适量,莲子适量,香菇,金针菇,白玉菇,杏鲍菇,鲜蘑
鲜香菌菇火锅汤底的做法步骤:
1. 讲香菇、鲜蘑、杏鲍菇、金针菇、白玉菇洗干净沥干水备用
2. 鸡架凉水入锅,煮沸撇去血沫后,把鸡架捞出,水倒掉
3. 重新加入一大锅水,水里加入枸杞、大枣、莲子、姜、葱段、料酒,放入鸡架,大火煮开后转中火煮半个小时熬成鸡汤。鸡汤熬好后盛出锅待用!
4. 开中火,放少量油,放入虾皮榨锅
5. 加入所有的'蘑菇炒香
6. 蘑菇炒好后,加入刚才熬煮的鸡汤,大火煮开后转中火煮20-30分钟即可
7. 吃之前可以再加些各种蘑菇、葱结、撒几颗枸杞,开锅后就可以开始涮锅中???/p>
8. 配上自己喜欢的肉和涮菜就可以开吃啦
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