学者谷【精】chocolate的做法步骤
美食2.45W
1. 准备材料，巧克力称重后切碎，鸡蛋选大的就有60G
2. 40℃左右水中，融化巧克力以及黄油，搅拌均匀后可备用
3. 40-50℃左右的.水中，搅拌鸡蛋跟白砂糖，直到鸡蛋浆起泡泡，取出。
4. 打发到液体变厚重即可。上下火185℃预热烤箱。
5. 加入步骤2的巧克力液，稍微搅拌下，加入过筛的可可粉+低粉。拌匀即可。杯子蛋糕模，可以装4份
6. 180℃烤10分钟，半熟的状态取出来放凉即可装饰糖粉
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