鱼香肉丝做法是什么

鱼香肉丝，很下饭的一道菜，只要家中调料齐全，做法难度不大，而且容易成功。下面就是小编为您收集整理的的相关文章，希望可以帮到您，如果你觉得不错的话可以分享给更多小伙伴哦！

鱼香肉丝的主料：猪肉(适量)、泡发木耳(适量)、胡萝卜(适量)、窝笋(适量)

鱼香肉丝的.调料：食用油(适量)、红油豆瓣酱(适量)、泡椒(适量)、白砂糖(适量)、老抽(适量)、味极鲜酱油(适量)、料酒(适量)、葱姜末(适量)、水淀粉(适量)、醋(适量)

做鱼香肉丝所需厨具：炒锅

　　鱼香肉丝的做法图解步骤

1、准备好食材，猪肉切丝，用老抽、味极鲜和淀粉腌10分钟。胡萝卜、木耳、窝笋也切成丝，葱姜切成末，红油豆瓣酱剁成末，泡椒切小粒

2、锅烧热，下油，再下腌好的猪肉煸炒至变色盛出备用

3、热锅凉油，放入红油豆瓣酱及泡椒炒香

4、放入葱姜末一起炒

5、加入炒好的肉丝一起炒

6、加入葱姜末及泡椒一起炒

7、加入炒好的肉丝一起炒

8、用老抽，味极鲜，料酒，醋，白砂糖，调成鱼香汁

9、倒入鱼香汁炒匀，焖煮至胡萝卜，木耳，窝笋熟

10、一汤匙淀粉，二汤匙水调成水淀粉

11、倒入锅中，炒匀，大火收汁即可起锅

12、成品