芸豆怎么做好吃-芸豆怎么炒好吃-芸豆烹饪大全
芸豆以嫩荚或种子作鲜菜,也可加工制罐、腌渍、冷冻与干制。那么家常芸豆可以在做比较好吃?芸豆有哪些做法呢?请阅读以下文章,跟着本站小编一起来了解。
芸豆怎么做好吃_芸豆怎么炒好吃_芸豆烹饪大全芸豆炒肉丝步骤
1.首先将芸豆切丝,猪里脊肉切丝,姜切丝。
2.锅中倒入油,下入姜丝,煸炒数秒后,加入肉丝,翻炒至变色,接着淋入适量生抽、少量酱油,翻炒上色后,盛入盘中。
3.锅中倒入油,烧至七成热,倒入芸豆,大火翻炒至变软后,加一勺盐,翻炒均匀。
4.然后倒入适量清水,盖上锅盖焖两分钟,再加入肉丝,翻炒片刻,就可以出锅装盘了。
芸豆鸡蛋材料
芸豆300克,鸡蛋2个,盐、油、鸡精适量。
做法
1、芸豆去老根、洗净、切段、焯水,鸡蛋打散。
2、起锅热油划散鸡蛋,炒好盛出。
3、再起锅热油煸炒芸豆,放少许水焖煮2分钟。
4、放盐和鸡精调味,放入鸡蛋炒匀即可。
芸豆香肠材料
芸豆300克,香肠少许,盐、油、鸡精适量。
做法
1、芸豆去老根、洗净、切段、焯水,香肠切片。
2、起锅热油煸炒香肠、芸豆,放少许水焖煮2分钟。
3、放盐和鸡精调味即可。
芸豆茄子煲材料
芸豆一小把,茄子两根 肉馅200g 红青椒一小个, 料酒1茶匙(5ml) 葱姜末 辣椒酱 剁椒 甜面酱 醋 白砂糖 盐 鸡精(各少许)
做法
1)芸豆用开水煮熟,茄子洗净切成条,放入盐水中浸泡后,控干水份。肉馅加入料酒搅拌后备用。
2)锅内倒入油,待6成热时,放入煮好的芸豆,茄子条,炸一分钟后捞出控油备用。
3)锅内留少许油,加热后放入肉馅煸炒至脱生,用铲子铲到一侧。倒入葱姜末,炒出香味后,再放入辣酱。
4)依次放入芸豆,茄子、青红椒,剁椒、甜面酱、醋、白砂糖和盐,添少许水或鸡汤,加盖焖2分钟,调少许鸡精即可。
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