芸豆的家常做法
芸豆在日常生活当中是比较常见的,那么,芸豆怎么做呢?下面是小编收集整理的芸豆的家常做法,希望对您有所帮助!
做法一:椰汁芸豆鸡汤
食材:鸡、芸豆、椰汁、葱姜、白酒、盐。
步骤:
1、将芸豆清洗干净,水中浸泡一夜,把鸡去除内脏,清洗干净(尤其是嘴部一定要清理干净);
2、然后放入锅中,加入清水,加入部分葱姜,加入1小勺白酒;
3、然后开火,水开后,用勺子不断把水浇在鸡身,然后将水和血沫一起倒掉;
4、往锅里另添适量温水,椰子上插一吸管,不断摇晃,将椰汁倒入锅中,然后将泡胀的芸豆放入锅中;
5、中火烧开,将汤表面的浮沫和浮油撇掉,转最小火,炖煮1个半小时,开锅加入1小勺盐;
6、再炖煮10分钟即可关火。
做法二:芸豆蘑菇小炒
食材:细芸豆、蘑菇、洋葱、五花肉、酱油、大蒜、胡椒粉、盐、味精。
步骤:
1、先将五花肉切大片,大火将锅烧干,放入五花肉,将五花肉中的.油煎出后放入芸豆,将芸豆煎到8成熟。五花肉煎成油酥,其油保留。
2、将五花肉剪成和芸豆差不多粗细的条状,待用。
3、将煎五花肉的油烧热后放入洋葱丝,蘑菇和红辣椒丝煸炒几下。
4、放入准备好的酱油和胡椒粉,大概炒到8成熟了放入煎好的五花肉和豆角。
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