家常豆芽的做法

大家喜欢吃豆芽吗？以下是小编分享的`家常豆芽的做法，一起来看看吧！

炒绿豆芽做法【1】

材料

主料：绿豆芽250克，

调料：大葱3克，姜3克，植物油10克，盐1克，酱油1克

做法

1.把绿豆芽拣去杂质，洗净；

2.把锅烧热，放入植物油，烧至九成热时；

3.将绿豆芽下锅，加盐、酱油，翻炒去生即成。

小诀窍

健康提示：

绿豆芽解热毒，利三焦，此菜适用于热毒疮疡、小便赤热不利等症。

清炒绿豆芽【2】

菜谱简介

清热利湿；泌尿系感染属膀胱湿热者，症见小便赤热不利，或尿频涩痛；肾病脾肾虚寒或有寒湿者不宜食用本品。

材料

主料：绿豆芽250克

调料：盐3克，植物油15克

做法

1、将绿豆芽洗净。

2、起油锅炒熟，下盐调味即可。

炒绿豆芽【3】

菜谱简介

味鲜，脆嫩。

材料

主料：绿豆芽400克，

辅料：虾米25克，香菜10克，

调料：色拉油30克，盐4克，味精2克，大葱5克，姜5克，胡麻油8克

做法

1.将绿豆芽洗净，入沸水锅内焯水，断生后捞出，用凉水过凉，沥干水分，装入盘中；

2.葱切段，姜切丝；

3.将香菜梗洗净，切成6厘米长的段；

4.炒锅置旺火上，放色拉油烧热，下姜丝、葱段稍煸，继下焯过水的绿豆芽，快速炒热，加精盐、味精、花椒油、香菜、水发虾米炒拌入味即可。

小诀窍

食物相克：

香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。