蒸桂花鱼的做法
1、葱姜切段,葱叶,青椒切丝(能切多细就多细),桂花鱼抹盐,淋点料酒;
2、把一部份葱段铺在盘子上,这样让鱼架着蒸比较容易熟;
3、把姜丝和剩下的葱段塞到鱼肚鱼头里,面上再铺几片姜;
4、弄好后把鱼腌制十分钟左右;
5、将切好的葱叶和青椒丝放到盐水中泡一会儿;
6、水开后放入鱼,大火蒸8分钟(鱼越小时间越短,这条1斤左右);
7、把鱼肚里面上的'葱姜丝拿掉,把葱叶青椒丝捞起来放到蒸好的鱼身上;
8、锅里放入一点清水,放些生抽和糖,小火熬到糖溶化,倒到鱼的周围;最后再烧点热油,沸腾后倒到葱叶上即可。
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樱花蛋白饼干的做法步骤
1.用电动打蛋器低速打发蛋白使其整体形成粗泡的状态后,加入1/3的细砂糖继续打发。打发至泡沫呈蓬松状态后再加入1/3的细砂糖继续打发。2.待泡沫体积更加膨胀,而且变得更加浓稠、富有光泽后,再加入剩下的细砂糖和柠檬汁继续打发,一直打发至蛋白呈干性发泡的状态,即提...
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马拉糕的做法
第一步马拉糕是广东茶楼里常见的点心之一,算是蛋糕的一种,马拉糕呈金黄色,吃时非常蓬松、柔软,并略带有轻微的香味。先准备好做马拉糕的材料:鸡蛋,纯净水,片糖,酵母粉,马拉糕粉。这里我图的是省事,所以用的是马拉糕粉,没有用面粉。第二步将片糖与纯净水混合倒入锅中,开火煮...
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香辣濑尿虾做法参考
材料:濑尿虾500g,黄洋葱100g,姜20g,蒜20g,红辣椒20g,花椒20g,辣椒油1小勺,料酒适量,盐适量。做法:1、黄洋葱切去两头,去外皮洗净切丝,姜切片,蒜头拍碎,红辣椒洗净去籽切碎。2、皮皮虾淡盐水浸泡片刻,刷洗干净,放姜、料酒腌渍10分钟左右,煮锅加水烧开,皮皮虾入煮锅焯烫约3分钟捞出...
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焗吐司的做法步骤
1.鸡蛋、牛奶、淡奶油、白砂糖一起打散。吐司切去外边后切成小块。2.将吐司放入蛋液使吐司吸饱蛋液。3.焗锅内壁涂上黄油。(防粘、便于取出吐司也方便清洗)4.将饱和蛋液的吐司放入焗锅。(我没舍得丢弃多余的蛋液,太湿了)5.放入已预热的烤箱以170度烤25至30分钟即可(...