鸡蛋的家常做法分享
作为家常营养食品,鸡蛋的做法是多种多样的,煮、蒸、炒、煎都可以。
煮蛋的做法是把鸡蛋放入冷水中,先用大火煮开之后,再用小火慢煮四五分钟,停火后靠余热把鸡蛋焖熟。
蒸蛋的做法是把鸡蛋磕入碗中(一碗一般是2或3个鸡蛋),加适量的调料和蛋液2倍的'温开水,搅拌均匀。往锅里面加足量的水,烧开后再把鸡蛋放进蒸锅里盖上盖子隔水蒸10到15分钟即可完成。
炒蛋的做法是先将鸡蛋打入碗中,加入葱花、盐等配料搅匀。将油倒入锅中加热后,再将打好的蛋汁倒入锅里面翻炒即可。
煎蛋的做法是烧热锅,锅冒烟后,倒入一勺油,略热后磕下鸡蛋,用小火慢煎,根据个人喜好煎至半生熟,或全熟,或两面金黄,最后加上酱汁调料即可。
鸡蛋含有丰富的营养物质,能够维持人体营养需要,是居家必备的家常营养来源。鸡蛋含有丰富的优质蛋白质、胆固醇和脂肪,还有包括维生素A、维生素B、维生素D和维生素E在内的多种维生素以及钙、磷、钾、钠等多种矿物质,有着比较全面均衡的营养物质,能满足能满足不同人不同阶段的不同营养要求。
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