蒸鸡蛋布丁的家常做法
导语:蒸鸡蛋布丁是一道美味可口的小甜点,做法简单易操作,在家便能做,如下是小编分享的蒸鸡蛋布丁的家常做法,你也来动手试试看吧!
【蒸鸡蛋布丁做法一】食材
主料:鸡蛋一枚、牛奶适量
辅料:糖浆或砂糖适量
步骤
1、一枚鸡蛋打在碗里。
2、打匀。
3、加入牛奶。
4、搅拌均匀。
5、过筛得到更嫩滑的布丁!
6、加入适量糖浆或砂糖 搅拌均匀。
7、上锅蒸约15分钟就好了。
多过筛几遍更嫩滑。
【蒸鸡蛋布丁做法二】食材
主料:牛奶250毫升、鸡蛋2个
辅料:白砂糖40克
步骤
1、牛奶+白砂糖隔水加热到白砂糖融化。
2、牛奶室温冷却到不烫手后加入鸡蛋搅拌均匀。
3、布丁液过滤。
4、倒入模具之后静置30分钟。
5、蒸锅倒入冷水开大火烧开。
6、将布丁放入锅中,先大火蒸1分钟后转小火蒸10分钟。
7、在锅中蒸好后关火,焖15分钟即可。
小贴士
1、在蒸的时候在布丁表面盖一层保鲜膜,保鲜膜要扎小孔,以防水滴进布丁里。
2、布丁蒸好之后不要立刻打开盖子,要在锅子里焖10-15分钟。
【蒸鸡蛋布丁做法三】食材
主料:鸡蛋2个、牛奶250ml
辅料:糖150克、水30ml
步骤
1、糖150克,其中100克做焦糖用,50克加入牛奶中。
2、牛奶250ml加热后加入糖50克,搅拌至糖融化。
3、鸡蛋打匀。
4、加入糖的牛奶倒入蛋液拌匀。
5、拌匀后的牛奶鸡蛋液过滤,使布丁更加细腻。
6、布丁液装入杯子里。
7、用牙签挑破小泡。
8、蒸锅蒸10分钟左右。
9、小锅内100克糖加30ml水加热。
10、加热到起大泡泡颜色变成浅棕色,加50ml开水,迅速搅拌,关火。焦糖熬好了。
11、熬好的焦糖加入布丁上。
12、也可以先加焦糖,等焦糖凝固后加入布丁液再入锅蒸。
【蒸鸡蛋布丁做法四】食材
鸡蛋、牛奶、糖
步骤
1、将鸡蛋打入碗里。
2、加牛奶!(没过鸡蛋)
3、放入糖搅拌。
4、过滤一下泡沫。
5、加入水蒸。
6、蒸8-10分钟即可。
7、可以配上棉花糖或糖果。
-
肥牛金针菇的做法(15篇)
肥牛金针菇的做法1金针菇怎么洗方法一:鲜的金针菇买回来,我们要将将细小部位和有脏东西的根部切掉;然后就是将金针菇用手撕开,撕成三四瓣。用清水冲洗后用漏勺捞起备用。最后就是用开水焯烫成熟后捞起,过凉即可。方法二:然后放入一个稍微硬一点的塑料袋里,一边...
-
迷迭香烤鸡腿做法步骤
1.将鸡腿洗净,待用。2.开始做填料:将奶酪和核桃肉一起拌匀。3.将拌好的填料塞入鸡皮与鸡肉之间。4.将所有的.鸡腿都同样的做好,整齐摆放在烤盘上,撒上少许橄榄油,海盐和黑胡椒。5.放入烤箱160度1小时即可。...
-
日本拉面的做法
日本拉面的起源早期最普遍的是加上叉烧肉、笋子的酱油口味,但现在拉面的口味也越来越多样化。日本拉面源自中国。日本最早关于中国面条的记载是明朝遗臣朱舜水流亡到日本后,用面条来款待日本江户时代的大名--水户藩藩主德川光国。"ラーメン"(日语罗马字:ramen)...
-
白土司的做法步骤
1.橄榄油25g加入面包桶里面2.加入145g清水3.加入20g打碎的鸡蛋液4.加入3g食盐5.40g砂糖6.然后是12g奶粉7.加入270g高筋粉8.在面粉上面挖一个坑,加入6g酵母9.开启面包机一个揉面团程序,我调节的是35分钟10.发酵完了分隔成三个剂子,卷起来,二次发酵八分满的时候刷鸡...