土豆片的简单家常做法
土豆营养价值极高,对于爱吃土豆的人来说,餐餐都少不了土豆,那么,今天,小编给大家介绍的是土豆片的简单家常做法,供大家阅读参考。
土豆片的简单家常做法一:素炒土豆片用料:土豆2个、油适量、红辣椒多量、花椒适量、葱花适量、盐适量、酱油适量,蒜瓣适量。
做法:
(1)先热油,接着炸下花椒捞出,放红辣椒,葱花炸锅。
(2)土豆片入锅,放盐,炒至7成熟放酱油与蒜瓣,炒至100%熟,出锅。
土豆片的简单家常做法二:清炒土豆片原料:土豆500克、青椒1个、生抽适量、盐5克、鸡精少许,大蒜7克。
做法:
(1)土豆切成薄片放入水中,把盐放入泡6分钟。青椒切丝,大蒜切末。
(2)锅中放2勺油,加热至7成热,用大火,放入大蒜稍微炸一下,放入土豆片翻炒,
(3)转中火,慢炒七成熟时放入青椒,加入生抽和鸡精,鸡精社会化后,炒匀便可起锅了。
土豆片的简单家常做法三:红烧土豆片原料:色拉油适量、食盐3克、酱油30毫升、鸡精3克、葱少许。料酒5毫升、陈醋10毫升、白糖15克、水80毫升
做法:
(1)土豆洗净去皮切片,不要太薄,以免碎掉,切好的土豆片放入盐水中浸泡后过冷水备用。
(2)将红烧酱油、陈醋、料酒、糖、白开水、盐和鸡精调和成红烧汁,用量可以根据个人口味增减。
(3)锅热油后,倒入沥干水分的土豆片翻炒1分钟,倒入调制好的红烧汁(尽量没过食材)。
(4)大火煮沸转中火焖煮至收汁即可。
土豆片的`简单家常做法四:水煮土豆片原料:土豆2个、洋葱一个、油适量、生抽适量、盐5克、陈醋少许、大蒜7克。
做法:
(1)土豆切片不用太薄,洋葱切丝,大蒜切末。
(2)先将土豆放入锅中,加入水没过土豆,加盐用大火将土豆煮熟捞出。再起锅放入油,加热至7成热,用大火,放入大蒜稍微炸一下,爆炒洋葱,7成熟时加入少许盐和生抽炒匀,再加入土豆翻炒一下,最后加上陈醋便可以起锅。
土豆片的营养价值
第一、土豆富含钾、锌、铁的食物,它的钾可预防脑血管破裂。它所含的蛋白质和维生素C,均为苹果的10倍,维生素B1、B2、铁和磷含量也比苹果高得多。从营养角度看,它的营养价值相当于苹果的3.5倍。
第二、土豆同大米相比,所产生的热量较低,并且只含有0.1%的脂肪。如果把它作为主食,每日坚持有一餐只吃土豆,对减去多余脂肪会很有效。
第三、土豆有和胃、调中、健脾、益气的作用,对胃溃疡、习惯性便秘、热咳及皮肤湿疹也有治疗功效。
第四、土豆所含的纤维素细嫩,对胃肠黏膜无刺激作用,有解痛或减少胃酸分泌的作用。常食土豆已成为防治胃癌的辅助疗法。
宝宝能不能吃土豆片呢?
对于宝宝来说,土豆是不可缺少的辅食之一,土豆富含蛋白质,甚至优于大豆,最接近动物蛋白,总体看,它的营养价值相当于苹果的3.5倍。宝宝多吃土豆片能帮助宝宝提供成长所需的一些营养,对于正在出牙的宝宝来说是最佳选择。
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