家常炸藕盒的家常做法大全
藕微甜而脆,可生食也可煮食,是常用餐菜之一。藕也是药用价值相当高的植物,它的根叶、花须果实皆是宝,都可滋补入药。下面是小编整理的家常炸藕盒的家常做法大全,欢迎大家阅读参考,希望帮助到你。
【做法一】
主料:
藕1节; 肉馅300g; 鸡蛋2个; 面粉80g;
辅料:
盐1勺; 鸡精适量; 蚝油1勺; 葱花1勺;
1. 先准备好食材
2. 肉馅加一个蛋清、盐、鸡精、一点点蚝油拌匀,可以在最后放少量葱花拌匀
3. 藕先切成片,不能太薄,再把每个从中间分开,最后要连着一点,不能全部切开,如图所示
4. 面粉加个蛋清、一点点盐、再加适量水搅匀,搅匀后是稍微粘稠的'状态
5. 肉馅塞进切好的藕内
6. 裹上一层刚刚搅匀的面粉液
7. 下锅炸吧~用中小火,慢慢炸,别着急
【做法二】
食材用料:
新鲜莲藕一节(约300克)、鲜肉末200克、鸡蛋1个、面粉50克、啤酒1听、姜3片、葱2段、料酒15ml、盐8克、白糖3克、椒盐适量
步骤:
1.莲藕洗净后切成5毫米的薄片,但是第一片不要切断,形成一个中间连着的藕夹
2.藕片切好后放入开水中,焯烫1-2分钟,然后捞出藕片用凉水洗净备用
3.肉末中加入葱末、姜末、盐、白糖、料酒等调料拌匀,然后沿着同一个方向搅拌出筋
4.将肉馅加在藕片中间轻轻用手压紧。鸡蛋打散后加入面粉,慢慢倒入啤酒,一边倒一边用筷子搅打,直到面粉溶解,挑起面糊能自然滴落即可
5.将夹好的藕盒粘上面糊,放入4成热的油锅中,用中火慢慢炸至外表金黄即可,最后可以搭配椒盐食用
【做法三】
食材用料:
藕100克相克食物、油适量、盐适量、鸡精适量、生抽适量、葱适量相克食物、淀粉适量、面粉适量、泡打粉适量
步骤:
1.藕去皮洗净备用
2.藕切成两片,中间不要切断
3.将面粉,淀粉,泡打粉放在一起,用清水搅拌均匀,然后放置十五分钟备用。
4.肉馅里放葱花,盐,鸡精,生抽,香油,然后像一个方向不停搅拌均匀
5.和好的肉馅备用
6.取一个藕夹,然后在两片藕中间放入适量的肉馅。
7.将藕夹放入面糊中,表面均匀裹上一层面糊。
8.锅中到入适量的油,油热后,将裹上面糊的藕片依次放入锅中炸两面金黄,控油即可。
-
苹果派的具体做法步骤
1.取出派皮等几分钟三张都用擀面杖将派皮擀大一点,一张用磨具压或者用刀划成圆形,另外两张成条形,放入冰箱冷冻一下2.将苹果切成丁加水,糖,肉桂放进锅里煮沸,注意最后再加柠檬汁【不要加太多而且一定要最后加3.等苹果丁稍微冷却之后取出派皮将苹果放在圆形派皮上,将条...
-
提拉米苏的做法
提拉米苏的做法1提拉米苏的历史起源提拉米苏的起源可以追溯到17世纪的一种叫做Zuppa、del、Duca或称作Zuppa、Inglese的意大利西北方甜品,但真正的提拉米苏则是二十世纪60年代在意大利威尼斯的西北方一带开始出现。当地人采用Mascarpone、cheese(马斯卡彭芝士)...
-
草莓挞的做法步骤介绍
1.忘记拍照了,奶油200g加糖20克打到7成,缓缓流动即可。2.还是忘记拍照,郁闷…奶油芝士200g,隔水打至顺滑无颗粒。3.混合打好的奶油芝士和奶油,加入切碎的薄荷叶子,用勺子舀在饼干中心。4.3汤勺糖加2汤勺红酒醋,加热搅拌成为浓稠的'糖浆。5.将草莓,薄荷叶装饰在放好了...
-
榴莲芝士的做法步骤
1.原材料2.消化饼干碾碎,放入黄油,压平,放入冷藏备用3.吉利丁片凉水泡软,放入淡奶油,酸奶,奶油奶酪,榴莲打碎,拌匀,放上蓝莓点缀4.放入冷藏3小时以上5.脱模,完成...