酱油肉的家常做法

酱油肉的家常做法是什么？相信很多人都想知道吧？以下是小编为您整理的'酱油肉的家常做法相关资料，欢迎阅读！

　　酱油肉的家常做法

　　酱油肉菜炒饭

材料

粳米饭150克，酱油肉(浸过酱油的猪肉块)50克，青菜25克，葱花10克

味精2克，冷猪油250克，盐、胡椒粉少许

做法

1、将酱油肉上笼蒸约10分钟至熟。

2、取出冷却后，再切成小长方片。

3、将洗净的青菜切碎。

4、在滑过油的热锅中入猪油30克，放入青菜炒至变绿。

5、放入酱油肉片用旺火炒匀。

6、再加入米饭、盐、味精、胡椒粉炒出香味。

7、撒上葱花炒匀即可装盘。

POINT

1、酱油肉要切得薄，否则影响口感。

2、酱油肉可自制，也可外买。

　　酱油卤肉

材料

肉500克，水600克，生抽35克，老抽15克，冰糖30克

做法

1、整块肉冲洗干净；

2、之后放炒锅里，加水、生抽、老抽、冰糖，大火煮开后，转小火1小时，最后开中火收汁。

3、盛盘，晾凉，切块即可。