酱蒸五花肉的家常做法
五花肉是十分美味的,也有许多种做法,那么我们应该如何制作酱蒸五花肉呢?下面是小编分享给大家的酱蒸五花肉的家常做法,欢迎阅读。
步骤
1. 五花肉切块,起油锅两面煎一下,捞起
2. 碗底放豆腐干或千张都可以,我放的是两支小冬笋切成片。
3. 放上煎过的五花肉,爱吃辣的可以放上辣椒,料酒适量淋上去,两分钟后倒掉料酒。
4. 上锅中火蒸一个小时。
5. 一小时后放上豆瓣酱,酱本身很咸、鲜,也有点甜味,所以不用再放其他调味料了继续中火蒸半小时,半小时就可以吃了,香香的,油而不腻。
6. 冬笋吸入五花肉的油和豆瓣酱的'香味,咬一口爽口。
7. 五花肉蒸了一个多小时,吸取冬笋的鲜味和豆瓣酱的香味,咬一口酥酥的入口即化,一点都不油腻,有这样的菜下饭,可以再多吃一碗。
8. 豆瓣酱蒸五花肉简单吧,要是蒸子排更加好吃。
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