家常肉酱简单做法

关于家常肉酱简单做法大家了解过多少呢？可能很多人都不是很清楚，下面就是小编分享的家常肉酱简单做法大全 ，一起来看一下吧。

肉酱的做法一：

1、猪里脊切丁，葱姜蒜切末。

2、肉用淀粉蚝油腌制20分钟左右。

3、准备甜面酱、黄豆酱、豆瓣酱，喜欢辣的可以用辣酱。

4、三种酱以2：2：1的比例加水调成汁，喜欢哪种酱，量可以自己随意调配。

5、锅里放约是平时炒菜的'2倍油量，放入葱姜蒜末。

6、倒入腌制好的肉丁翻炒。

7、等肉转色时，倒入调好的酱汁，盖上锅盖，小火炖。

8、炖到这个肉汁粘绸粘绸的，就可以关火了。

　肉酱的做法二：

1.猪皮下锅，水开后煮5分钟捞出。

2.用镊子拔掉残留的猪毛。

3.用刀刮掉猪皮里层的油脂。

4.把猪皮切细条。

5.把猪皮条改刀切成细粒。

6.香菇泡发后，切丁备用。

7.五花肉切细条。

8.把五花肉用刀剁成肉馅备用。

9.把剁好的五花肉放入锅里，小火煸炒。

10.肉馅炒至出油，发散。

11.倒入切好的肉皮丁，翻炒均匀。

12.倒入三汤匙老抽。

13.倒入切好的香菇丁。

14.倒入足够的清水。

15.调入适量精盐，大火煮开后，改小火煮1.5小时。

16.把煮好的香菇肉酱盛到干净容器里，需要时挖出即可。

肉酱的做法大全是比较多的，要根据各地的口味来定，每个地区的口味都是不大相同的，所以做起来的时候是有所区别的，有兴趣的人士可以选择做法简单的，味道纯正的肉酱做法来进行制作，最后，希望大家都能够制作出一份美味的肉酱。