牛肉面家常简单做法
牛肉是中国人的第二大肉类食品,仅次于猪肉,牛肉蛋白质含量高,而脂肪含量低,所以味道鲜美,受人喜爱,享有“肉中骄子”的美称。怎么做才会好吃呢?下面是小编为大家整理的,望大家喜欢。
制作牛肉面的'食材
制作牛肉面步骤
1.做这个面对牛肉没有特殊要求,喜欢那个部位就用那个部位,牛肉洗净
2.切成约5厘米的大块,用凉水浸泡出血水,要换几次水
3.浸泡好的牛肉捞出放入锅中,加水,水的量是牛肉的2倍
4.备好煮肉料:八角、花椒、白芷、草果,砂仁,桂皮,姜片,辣椒
5.牛肉煮开后撇去浮沫,然后放入煮肉料,
6.小火慢炖2小时
7.炖好的汤倒入炒锅中
8.加盐、胡椒粉、
9.煮好的牛肉捞出,晾凉切片
10.提前把面按2:1的比例加水并加入3克盐和成面团,做成面坯饧1小时
11.把面坯拉成宽面入牛肉汤中煮熟
12.把面捞出入碗,加入牛肉汤,再把切好的牛肉放入,烫一点青菜放入即可享用
制作牛肉面小贴士
煮肉料中可以加点山楂干,我家暂时没有了,这次就没有放。。
牛肉的功效与作用
1.增长肌肉
它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里,肌氨酸是肌肉燃料之源,它可以有效补充三磷酸腺苷,从而使训练能坚持得更久。其中肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢,产生支链氨基酸,是对健美运动员增长肌肉起重要作用的一种氨基酸。
2.增加免疫力
可帮你增强免疫力,促进蛋白质的新陈代谢和合成,从而有助于紧张训练后身体的恢复。
-
江米凉糕的做法
第一步准备好食材,江米要提前泡一晚上第二步江米泡好了之后沥干水放到保鲜盒里第三步在保鲜盒里放上蜜枣,加水,水没过江米少许即可第四步把保鲜盒放到蒸锅里蒸20分钟蒸好,之后取出来放至温热第五步倒扣脱模第六步把江米块切开撒上白糖和椰蓉,好吃的江米凉糕就做好啦...
-
曲奇的另类的做法步骤
1.准备好所有的食材。2.黄油要室温软化,用刮刀可以刮下,成为软膏状为之软化好了。用打蛋器低速打发3.分三次加入糖粉。【没有糖分可以用细砂糖或者白糖】充分搅拌均匀。4.加入一半蛋液。【一个鸡蛋有50到65克。可以选择一个不那么大个的鸡蛋就可以】搅拌均匀再加...
-
煨排骨汤的做法
煨排骨汤的做法1首先把排骨洗净然后用清水浸泡约20-30分钟,这步骤主要是要泡出血水。第一遍煮排骨,排骨要凉水下锅,煮沸后把排骨捞出来,这锅水要倒掉。在接一锅清水,冷水放入少量白胡椒粉,有除去肉腥味的作用,水稍稍滚后放入葱段、姜片、我煮了6磅的排骨放两粒八角、4...
-
三色土司的做法步骤是什么
三色土司的做法步骤1.把除了黄油巧克力和抹茶粉以外的.原料放入面包机揉到面团光滑,大概15分钟,放入黄油,揉面40分钟知道发面结束。2.把面团分成等量的3块面团。另外两块分别加入抹茶和巧克力继续揉到材料和面团融合在一起。3.再把每个面团分成三小块,擀开,依次叠在...