牛奶雪糕简单家常做法
夏天一到,就馋冰淇淋了,可大家都知道外面卖的'雪糕添加剂特多,为了健康还是亲自DIY吧!下面为大家分享牛奶雪糕简单做法,一起来看看吧!
牛奶雪糕简单做法1主料
牛奶350g 淡奶油120g 全脂奶粉35g 白砂糖50g
辅料 糯米粉
步骤
1.准备好牛奶、淡奶油、奶粉、白砂糖、糯米粉。
2.锅里加入牛奶、奶粉、白砂糖、糯米粉,搅拌均匀。
3.小火加热至微微沸腾。
4.加入淡奶油,继续小火加热,期间不断搅拌,加热至牛奶溶液冒小泡泡即可离火,放至完全冷却。
5.将牛奶溶液倒入雪糕模中。
6.盖上盖子,插上木棒(木棒要先浸湿,否则容易浮起来)。
7.放冰箱冷冻4小时以上。
8.瞧~香浓的牛奶雪糕,口感非常细腻,找回小时候的味道,真好耶~
1、一定要用不粘锅来制作,以防粘锅。
2、全程用小火加热,加热至牛奶溶液微微沸腾即可。
3、牛奶溶液要待完全冷却后才能倒入雪糕模哦。
4、可以加入水果或干果、蔓越莓等来调节口味。
牛奶雪糕简单做法21.准备材料
2.将材料倒入锅内
3.要充分混合搅拌均匀不能有结块,开中火边加热边不停搅拌,以防粘锅,开始很稀有大泡
4.随着不断加热大泡会逐渐消失,溶液开始变粘稠,立刻改小火,越小越好,小火加热继续搅拌10几秒,感觉很稠了,关火,冷却
5.雪糕模具消毒并沥干水份
6.待雪糕糊完全凉透后用勺子舀入雪糕模具中(9分满即可)
7.盖上盖子,放冰箱冷冻6小时以上即可脱模食用
烹饪技巧
1、脱模前要将模具在室温下放置3-5分钟才能脱模;
2、加热牛奶时火不能太大,慢慢加热别着急;
3、冻雪糕的时间要长一些,没等冻实就拿出来了,很容易脱模失败;
4、我只有一袋牛奶,才做得两个成品,大家可以一次多做几个,不然人多了吃的时候不够分。
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