简单的雪糕做法
雪糕(ice cream),国语叫做冰淇淋/冰激淋,是一种冰冻类的奶类甜品。需冷冻储藏。现在的雪糕中通常加入水果、糖、生果、果仁等其他食品。现在大众化食品中的雪糕,在700多年前,只是王公大臣及贵族才吃得起的美食。小编为你整理了简单的雪糕做法,希望对你有所参考帮助。
1.鸡蛋4个(只要蛋黄哦) 牛奶500克 白糖100克(按自己的口味调节)。
2.把蛋黄和蛋白分离开,只取蛋黄。再将蛋黄和白糖放入碗内。因为之后要放冰箱,所以我就直接用保鲜盒了。
3.将蛋黄和白糖搅拌均匀。
4.将蛋液打发成乳白色就可以了。
5.将准备好的牛奶全部倒入锅中,煮至微开。
6.将煮制好的牛奶 慢慢的倒入打发好的.蛋液当中 边倒边搅拌。一定要少量 慢慢的倒入牛奶。不然就成“蛋花汤”了.
7.将牛奶和蛋液搅拌均匀。
8.将加入牛奶并搅拌均匀的蛋液 再次倒入锅中,煮至微开。之后,将蛋液放入容器,等其凉凉后放入冰箱冷冻室即可。
9.我在吃的时候 还撒了些“奥利奥”的饼干碎。把“奥利奥夹心饼干”的夹心去掉,把奥利奥饼干放在保鲜袋里捏碎。再撒到冻好的冰激凌上。(您也可以放些自己爱吃的水果或者果酱)OK!大功告成啦。
10.完成
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