雪糕的制作方法--哈根达斯风味雪糕的做法
导语:在这么炎热的天气、这么热烈的太阳地下上下班,可以吃上一个雪糕简直是夏天解暑的圣品。炎炎夏季,每到周末,是不是想惬意的在家吃支雪糕,躺在沙发上看本杂志,或者是猫在房间里吃冷饮,网上冲浪呢。那么学会自制雪糕,会使你的这种想法更具有趣味性哦,来,跟我一起学习如何在家自制雪糕吧。
一、如何自制雪糕 哈根达斯风味雪糕的做法如何自制雪糕?很多人都喜欢吃雪糕,但是对于一般人而言,哈根达斯雪糕好吃但超贵,如何在家就能享用呢?下面,我们就来看看哈根达斯风味雪糕的做法。
哈根达斯风味雪糕的做法
材料:鸡蛋4个、淡奶油200g、炼乳150g、细砂糖30g+10g、柠檬汁适量
做法:
1、鸡蛋用分离器分离蛋黄蛋白,装蛋白的盆不能有任何杂质;
2、蛋白中加几滴柠檬汁(没有可不加,我就没加),把30g细砂糖分两次加入蛋白,用电动打蛋器将蛋白打至干性发泡(加糖容易打发一点),打好的蛋白可以先放入冰箱冷藏待用;
3、淡奶油提前放冰箱冷藏,倒入容器用电动打蛋器打至8、9成发(最好把容器也先放冰箱冰一会),自己看看差不多就行;
4、把10g糖加到蛋黄中,用打蛋器将蛋黄打散成蛋黄液;
5、将蛋黄液分次加入到打发的淡奶油中,加一次,用刮刀拌匀一次,直到全部混合均匀;
6、然后再分次加入炼乳,也是加一次,都要拌匀一次,不能偷懒,一定要慢慢拌匀;
7、从冰箱取出打发的蛋白,分3、4次加入到搅拌好的淡奶油中,加一次拌匀一次,直至全部拌匀即可;
8、将搅拌好的冰淇淋液倒入密封盒中,加果酱或坚果的就可以加了,自己觉得如果加坚果的话最好冻个一个半小时再加入拌匀。我加了自制的草莓酱和融化的'巧克力;
9、放入冰箱冷冻四个小时以上,冻不硬的,可以放心,从冰箱拿出来,用专用的挖球器,直接就可以吃,也可以稍微放置几分钟,也可以直接吃,味道绝对不输给哈根达斯!
以上就是关于如何自制雪糕的介绍,希望对您有所帮助!
二、雪糕的制作方法如今夏天来了很久了吧,大家在家宅的日子还多吗?是不是还是有点燥热呢?今天小编带给你们雪糕的制作方法,让大家好好学习一下怎么做雪糕了,好好在这夏天利用自己做的雪糕过好这个夏天。那么,下面就由小编来为大家好好介绍一下吧。
雪糕的制作方法
炎炎夏季,每到周末,是不是想惬意的在家吃支雪糕,躺在沙发上看本杂志,或者是猫在房间里吃冷饮,网上冲浪呢。那么学会自制雪糕,会使你的这种想法更具有趣味性哦,来,跟我一起学习如何在家自制雪糕吧。
雪糕中含有糖类,由牛奶中的乳糖和各种果汁、果浆中的果糖以及蔗糖组成,其中的有机酸、丹宁和各种维生素,可以给人体提供所需要的营养物质。
雪糕所含脂肪主要来自于牛奶和鸡蛋,有较多的卵磷脂,可释放出胆碱,对增进人的记忆力有帮助。脂肪中的脂溶性维生素也容易被人体所吸收。
一:草莓雪糕
材料
鸡蛋1个,白砂糖80克,玉米粉1汤匙,鲜奶油3/4杯,云呢拿香油少许,草莓碎150克,牛奶1杯,起泡奶油、薄荷叶、草莓适量。
制作步骤
1、在盆中打入鸡蛋,加30克砂糖搅拌,鸡蛋液汁泛白时加入玉米粉精心搅拌;
2、在锅中将其余的砂糖加鲜奶油、牛奶混合,用木勺搅拌加热直到将近煮开;
3、将锅从火上移离,一边搅拌一边一点一点地加入鸡蛋液,搅匀后将锅移至文火上加热直至粘稠;
4、将锅置于冰水中搅拌冷却,加入云呢拿香油搅匀,倒入冰盒中放入冰箱冷冻格冷冻1-2小时;
5、在固化过程中反复搅拌冷冻3-4次,在最后一次搅拌时加入切碎的草莓碎,搅匀冷冻。
6、装碟或雪糕杯,以起泡奶油、薄荷叶、草莓点缀。
二:香蕉雪糕
材料
柠檬1个,白糖450克,香蕉750克,开水1500克,奶油450克。
-
芦笋的功效与作用 芦笋的保存方法和营养价值
芦笋又名"荻笋"、"南荻笋",为百合科植物石刁柏的嫩芽,外形与禾本科植物芦苇的嫩芽相似,但截然不同。它天赐野成,营养丰富,风味独特,集天然野生和绿色有机等特点于一体,沅江芦苇的幼茎为芦笋,营养丰富,滋味鲜美,有着"洞庭虫草"的美誉。地处洞庭腹地的沅江,拥有45万亩得天独...
-
饮食安全教育教案设计
一、课题:饮食安全二、适用年级:小学高年级三、教学内容:小学生饮食安全卫生、习惯及态度四、教学目标:1、引导学生认识到养成良好的饮食卫生习惯的重要性;2、认识到不挑食、营养全面对小学生的成长的重要性;3、培养学生对饮食的科学态度。五、教学重难点:1.让...
-
儿童预防感冒的方法
儿童感冒是家长们最担心的时候了,其实儿童预防感冒的方法到底有什么呢?1、暖为上策真正的冬季,父母都不会让宝宝冻着,但往往是春秋两季,掌握不好穿衣尺度,穿多了怕热、穿少了怕凉。有的父母就认为,从小让宝宝皮实点儿,不用太管他,反而抵抗力会好,其实这是不对的...
-
科学育儿:胎教的环境
胎儿时期和胎儿对话,至少有两个明显的好处。胎教应该从受孕前开始,优身受孕是胎教的起点,父母身体健康,选择最佳受孕年龄与受孕时机。此外,父母双方都要注意孕前及孕期有良好的精神情绪,有较好的营养物质。这些都是胎教的基础,保证没有先天遗传的缺陷和使胎儿发生畸形...