雪糕的家庭制作方法
雪糕起源众说纷纭,有说美国,后来又有英国,法国,意大利,还有中国。其中我国这个说法最远,是专家们从早在2000年前诗经中推出端倪。我们姑且不去探究究竟是什么时间出自哪里,这里只要它能镇日封炎。下面是雪糕家庭制作方法,欢迎参考阅读!
家常雪糕制作方法
食材准备
牛奶1000ml,鸡蛋2个,澄粉40克,糖80克。
方法步骤
1、牛奶倒入小奶锅中,鸡蛋蛋黄放入锅中,加入白糖,搅拌均匀;
2、将搅拌好牛奶,加热沸腾后,加入澄粉,煮至略微浓稠;
3、关火,晾凉后倒入雪糕模具中,盖盖,放入冷冻室2小时以上;
4、取出后,略放两分钟即可脱模。
酸奶蓝莓雪糕怎么做
食材准备
酸奶,糖,蓝莓,油桃适量。
方法步骤
1、酸奶可以选择自己制作,然后加入白糖调匀;
2、蓝莓和油桃洗净,切丁后放入酸奶中搅匀;
3、将做好水果酸奶倒入模具中,冷冻4小时左右;
4、取出后,室温放置几分钟即可轻松脱模。
巧克力雪糕制作方法
食材准备
牛奶100克,奶油50克,巧克力30克,蛋黄1个,砂糖10克。
方法步骤
1、碗中放入蛋黄,加入糖搅散,打发呈现淡黄色;
2、奶锅中倒入牛奶加入淡奶油,小火煮沸后关火;
3、待温度降至约70度左右时,将奶液倒入蛋黄液中,快速搅拌;
4、然后将牛奶蛋黄液倒回奶锅中,加热变得浓稠后关火,切记煮过,会成为蛋花汤;
5、将巧克力倒入热蛋奶液中,搅拌融化后过筛,放入模具中,盖上保鲜膜,冷冻2小时以上即可。
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