熏肉怎么做好吃 3道美味腊肉家常菜做法步骤
熏肉营养丰富,容易吸收,有补充皮肤养分、美容的效果。本文是本站小编精心收集的熏肉怎么做好吃,仅供参考!
熏肉怎么做好吃长春熏肉的做法步骤
1. 将肉切成250克重的大块,用水泡20分钟,将肉刮洗干净。
2. 锅内放入水烧开,将肉打个水焯捞出。
3. 锅内加入水,调料,香料(包在纱布内)和硝酸钠2克,开锅后用慢火煮1个小时40分钟即熟。
4. 把煮好的肉捞出放在熏锅的篦子上,锅内再放入白糖,盖上盖加热冒黄烟时离火,熏2分钟左右即好。
3道美味腊肉家常菜做法步骤第一道:蒜薹炒腊肉
食材:腊肉,蒜薹
调料:蒜末、红辣椒、、葱花、鸡粉、姜末、大蒜
1.腊肉用温水稍泡片刻等软
2.腊肉锅蒸20到30分钟。
3.蒜薹切断,腊肉切片,姜蒜切片,葱切断,辣椒切丝
4.锅里放少许油煽炒腊肉,微微出油了放入姜蒜辣椒丝炒出香味
5.放入蒜薹,少许盐,蒸鱼鼓油,五香粉,炒到蒜薹变软,到自己喜欢的程度即可。
6.出锅放鸡精。
第二道:酸豆角炒腊肉
食材:香思记腊肉,酸豆角
调料:蒜末、红辣椒、剁椒、葱花、鸡粉、姜末
1.酸豆角用温水稍泡片刻,捞出切成小段、
2.腊肉洗净,切片,葱姜蒜切碎备用
3.锅放火上少许油烧热将腊肉炒香肥肉部分炒至透明色
4.加入葱姜蒜炒香
5.加入剁椒、酸豆角炒香炒2分钟左右
6.加适量的.鸡精炒均匀、关火撒上葱花即可。
第三道:腊肉炒老芋头
食材:腊肉,芋头
调料:蒜苗、红辣椒、盐食、食用油
1.芋头去皮,切片
2.撒盐腌制15分钟
3.蒸锅放火上,入水烧开,放入芋头和腊肉大火蒸5分钟取出芋头再蒸5分钟去出腊肉
4.腊肉稍凉,切成和芋头大小的片,蒜苗辣椒洗干净切成马蹄片
5.锅放火上入油烧热,放入蒜苗,辣椒煽炒几下。
6.倒入芋头,加蒸腊肉的汁炒至入味.
7.放入腊肉,加适量的盐调味。
8.继续翻炒均匀,撒上蒜苗叶翻几下即可出锅
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