乐山美食一日游攻略
导语:历史上属古蜀国,有“海棠香国”的美誉。乐山市是国家历史文化名城也是美食之城。下面是小编整理的乐山美食一日游攻略,希望对大家有所帮助。
乐山豆腐脑
麻、辣、酸、香、烫,面面俱到,满足味蕾。
有峨眉豆腐脑,牛华豆腐脑,夹江豆腐脑。这几种一字之差,口味却相差甚远。 市中区主要推崇牛华派,牛华是地名,距乐山大佛不足20公里。市中区也有数家牛华豆腐脑,在街上一问便知。 酥肉豆腐脑则是峨眉豆腐脑的代表,也有独特的蛋冲豆腐脑。 夹江豆腐脑大致可以分为鸡丝豆腐脑和粉蒸牛肉豆腐脑两种。 牛华豆腐脑中最出名的是鸡丝豆腐脑(不辣)或牛肉豆腐脑(辣)
钵钵鸡
味道是比较偏麻辣的,看上去就鲜艳欲滴 让人很有食欲,是属于凉菜类的,很多街边小吃店都有卖,听闻最早出现是因为当时的工人工作很辛苦,也不方便做饭,所以他们就带食物,拿竹签串起来,放锅里煮,在锅里放上很多佐料,然后就出现了麻辣烫,后来觉得夏天太热,就放凉了吃,就出现了钵钵鸡,里面并不是只是鸡肉,还有一些蔬菜等。
甜皮鸭
乐山人称为“卤鸭子”、“油烫鸭”,是四川乐山市当地非常知名的一道汉族传统小吃。皮很脆很甜,据当地人推荐,最好吃的要数纪六娘甜皮鸭,现在已经开了几家分店了,王浩儿致江路有一家 嘉州宾馆大门口的`斜对面有一家。
翘脚牛肉
说到翘脚牛肉,这里给大家推荐一下在当地好评排行前3的名店:
尽膳口福 峨眉山市东新路66号
冯三??探排H 市中区 嘉祥路7号
易老八翘脚牛肉 市中区 清风街202号
西坝豆腐
最后压轴的就是来乐山一定要吃的西坝豆腐了,都说没吃过西坝豆腐,都不算来过乐山。有人这样形容:“四川豆腐甲天下,西坝豆腐冠四川;洁白如玉细若脂,几乎舌头一起咽。”你还不心动吗
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海星吐司的做法步骤
1.酵母溶于84克水里,加入140高筋面粉2.揉成面团即可,盖上保鲜膜。3.在室温下发酵四倍大4.发酵好的中种面团撕成小块放进面包桶内,加入20克蛋液,14克水。5.加入32克白砂糖和2.5克盐。6.加入奶粉、高筋面粉20克和低筋面粉40克7.将面包桶放入面包机内8.打开手机京东微...
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火腿麵包捲的做法步骤
1.將高粉,低粉,細砂糖,全蛋液,鹽,酵母水(酵母用70克溫水先攪開)放進盆子裡開始揉麵團至擴展出膜就可以,然後加入黃油在揉一樣揉至展開有魔膜即可。家裡有麵包機就用麵包機揉麵糰,我是因為沒有所以才用手揉很累也要揉很久2.麵糰揉好後我放進烤箱發酵一小時,我的烤箱有發...
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小饼干的做法步骤
1.奶粉加少许水调和成50ml左右的液体,与鸡蛋和白砂糖搅拌均匀。2.低粉过筛后均匀撒进搅拌好的液体中。3.把玉米渣放入面糊中轻揉成面团,放入保鲜袋,用剪刀把袋子底端左右俩角剪掉,擀成面坯。4.用模子在面坯上按出形状,在按好的`饼干坯子上撒少许手粉(高筋面粉)。5.剩...
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白土司的做法步骤
1.橄榄油25g加入面包桶里面2.加入145g清水3.加入20g打碎的鸡蛋液4.加入3g食盐5.40g砂糖6.然后是12g奶粉7.加入270g高筋粉8.在面粉上面挖一个坑,加入6g酵母9.开启面包机一个揉面团程序,我调节的是35分钟10.发酵完了分隔成三个剂子,卷起来,二次发酵八分满的时候刷鸡...