炒蒜黄的家常做法大全
大蒜幼苗,百合科葱属,利用大蒜鳞茎在黑暗条件下进行软化栽培而成,叶蜡黄色,基部嫩白,辣味不浓。那么,炒蒜黄的.做法有哪些呢?下面大家就随小编一起去了解一下吧!
一、蒜黄炒鸡肫
材料:蒜黄200克,鸡肫6个。
做法:
1、鸡肫洗净切片,放入料酒,糖,生抽,胡椒粉,淀粉抓拌均匀备用;
2、炒锅到油爆香葱姜蒜;
3、倒入鸡肫翻炒至变色挺括;
4、盛出备用;
5、再把洗净切段的蒜黄倒入,翻炒片刻加入生抽,糖,盐;
6、炒过的鸡肫倒入翻炒均匀,加鸡精,香油,水淀粉炒匀即好。
二、蒜香豆饼
材料:蒜黄,豆饼,红椒。
做法:
1、取一个小碗,加入一勺辣椒豉油,半勺香醋,糖,盐,鸡精,胡椒粉;
2、加少许清水搅拌均匀备用;
3、炒锅到油把洗净切断的蒜黄和红椒,蒜苗倒入;
4、翻炒片刻盛出备用;
5、炒锅再到少许油爆香葱姜末;
6、倒入豆饼翻炒均匀;
7、把调好的料汁加入炒均匀;
8、再把炒过的蒜黄和红椒蒜苗放入翻炒均匀,加一点香油水淀粉炒匀出锅。
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