烩饼的家常做法

第一步

烩饼的家常做法主要就是熬骨汤配上筋道厚实的大饼丝做出来的，烩饼的味道几乎全靠骨汤来体现，所以骨汤的熬至过程特别重要。外面做的烩饼有时候食用高汤粉熬出来的特别不营养。今天我就给大家介绍一下烩饼的家常做法，特别美味营养哦~首先处理好的龙骨放入冷水中焯一下，待水煮开捞出即可。

第二步

接下来这一步需要一些耐心，我们用焯好的龙骨熬制出奶白色的汤汁。

第三步

这个时候处理一下其他食材。饼切小块，豆腐改刀切成大小适中的.豆腐块，菜花掰开成小块，菠菜随意切开就好，胡萝卜切片。

第四步

菠菜、菜花、豆腐也都用热水焯一下备用，不用煮的时间太久，开锅即可。

第五步

需要注意的是菠菜捞出后立即用凉水过一下颜色更加鲜艳。

第六步

接下来就把豆腐和胡萝卜放进锅中翻炒一下，主要是为了豆腐在烩的过程中不容易散，胡萝卜过油炒一下维生素才容易吸收。

第七步

最后将炖好的高汤放进锅中，其他食材也都一起放入，所有食材都成熟后即可出锅，出锅前放一点蒜末更提味。为了美观我们可以再加几片火腿~这就是烩饼的家常做法，其中的配菜可以按照自己的喜好来增添，就这么简单就做出来一顿营养美味的饭，你学会烩饼的家常做法了吗？赶紧试试吧~