波士顿龙虾的做法:[2]配奶油鲜芦笋
主料:
波士顿龙虾
辅料:
芦笋
鲑鱼籽
彩椒
苦菊
青柠檬
黄油
马苏里拉奶酪粉
浓香淡奶油
细盐
百里香
披萨草
制作流程:
1.龙虾剔出整肉,整壳,去掉沙包,虾线,切成大块待用。
2.彩椒切块,芦笋去老皮用黄油开水煮透身,捞出待用,切小块飞水捞出。
3.锅中放黄油,煸香小洋葱碎放入龙葵菌小块,加入虾肉。龙鳌,加少许淡奶油、细盐,撒入马苏里拉奶酪粉,加少许百里香,披萨草,调味,放入彩椒淋少许白葡萄酒收汁。
4.煮熟的'芦笋垫底,龙虾肉等装盘,撒少许鲑鱼籽用奇异果片装饰即可
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