芦笋的菜式做法
芦笋是享有“蔬菜之王’的美称的,也有称作是龙须菜、石刁柏的,它含有多种的营养成分,包括的有蛋白质、维生素、氨基酸等,可以说是高于一般的很多水果和蔬菜的。食用芦笋,对高血压、心脏病、水肿等病症有着很好的`抑制作用。长期食用还可达到减肥、抗衰老、降血压等功效。
火腿丁浇芦笋
火腿丁浇芦笋
食材准备
芦笋、火腿、甜玉米、花生油、食盐、姜、蒜、生抽、白糖、食用油。
方法步骤
1、洗净所有的食材,芦笋去老皮和硬梗,切成段,姜切丝,蒜切碎,火腿切丁。
2、火腿丁浸入冷水中,稀释掉一些盐分,芦笋在沸水锅里面加入少许盐焯熟,捞出沥干装盘。
3、炒锅注入食用油,加入蒜、姜丝翻炒片刻,爆香。
4、先放入火腿丁翻炒片刻,再加入玉米粒、糖、生抽,翻炒均匀,至玉米粒熟。
5、加入少许清水,水开后加入食盐,把汤汁淋在芦笋上即可。
芦笋炒虾球
芦笋炒虾球
食材准备
芦笋、虾仁、蒜、蚝油、植物油、食盐。
方法步骤
1、将买好的虾仁去黑线,用刀一分为二,芦笋洗净去老皮,切成小段,蒜切片。
2、锅内烧制沸水,将虾仁焯水片刻,捞出沥干备用,并另起锅注入植物油。
3、将蒜片爆香,加入芦笋翻炒均匀,加入少许食用盐,开大火,翻炒均匀。
4、芦笋变色后,加入焯好的虾仁煸炒片刻,加入蚝油调味,即可出锅。
芦笋炒百合
芦笋炒百合
食材准备
芦笋、百合、食盐、植物油、枸杞子。
方法步骤
1、芦笋去老皮,洗净后,切滚刀斜片,百合洗净,用手掰成小块。
2、锅里烧开水,将切好的芦笋焯一下,1-2分钟即可捞出,过下凉水,沥干备用。
3、炒锅注入植物油,到5层温度的时候,调大火,放入芦笋、百合翻炒。
4、加入少许盐,待百合炒至透明色,即可出锅装盘。
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