春笋的家常做法大全 春笋的作用
春笋为禾本科植物毛竹Phyllostachy pubescens的嫩苗。根据采取季节分为冬笋、春笋、鞭笋等。下面是本站小编整理的相关内容,欢迎大家阅读!
春笋炖排骨
材料:
春笋,排骨,姜三片,蒜4瓣,八角一个,香叶一片,盐少许。
做法:
(1)准备材料:排骨切块后泡入清水中,春笋去除外皮去掉老根。
(2)春笋切成块状,姜切片。
(3)排骨放入开水中去除血水捞出备用,春笋也放入干净的开水中煮5分钟去涩。
(4)高压锅中放入绰好的排骨和春笋,放入足量的清水。
(5)加入姜,蒜,八角及香叶,盖上锅盖开始炖。
(6)时间约30分钟后打开锅盖调入少许盐,再继续用高压锅压10分钟即可。
油焖春笋
材料:
春笋350克,火腿片25克,植物油500克,清汤200克,酱油25克,白糖15克,料酒10克,香油5克,精盐3克,味精2克,葱末3克。
做法:
1、将春笋去根,去皮,洗净后剖开拍松切成3厘米长的段儿。
2、炒勺置旺火上,放入植物油,烧至5成热时,将春笋入油,炸1-2分钟色呈微黄色后捞出,沥净油。
3.炒勺内留底油少许,放入葱末、清汤,加入酱油、白糖、料酒、精盐、味精调好口味,将笋条推入勺中,以小火焖至春笋酥烂,汤汁浓稠时移至旺火上掂几下,淋上香油即可上桌。口感爽脆清香。
竹笋香菇炒肉
材料:
竹笋300g,火鸡(猪肉,牛肉)50g,香菇5个,石耳3个,青椒1个,盐、面粉1大勺,葱、蒜、盐、酱油、胡椒面、芝麻适量。
做法:
(1)把竹笋分半切成片,并以盐调味炒出来。
(2)把肉用调好的佐料炒出来。
(3)把泡的香菇和石耳切成丝。
(4)把青椒分半并切成细丝。
(5)在炒的肉里放香菇?石耳?青椒炒后,放在冲白面的水里煮熟,并与炒好的竹笋混在一起盛在碗里。
春笋的作用
减肥降脂
春笋是低能量、低脂肪、高纤维的'食物,而且有很好的饱腹感,适合需要减肥的人群食用。
美容养颜
我们人体产生的90%以上的毒素都是通过肠道排出的,春笋的膳食纤维含量高用利于排毒。
降压
春笋中的钾含量丰富,高血压的病人需要多吃高钾低钠的食物,春笋适合高血压病人食用。[3]
注意事项
1、 一般人均可食用。
2、 过敏体质不宜过量食用,患有严重的胃及十二指肠溃疡、胃出血、肝硬化、食道静脉曲张、慢性肠炎等疾病的患者应忌食;15岁以前儿童尤应注意不宜多吃;脾胃虚弱者或妇女产后以及因吃笋会诱发、复发哮喘的人不宜吃笋;春笋中难溶性草酸钙含量较多,所以尿道结石、肾结石、胆结石患者不宜多食,另外年老体弱者、消化不良者、脾虚肠滑者不宜多食
3、新鲜竹笋不宜多吃,每人每餐最好不要超过半根。春笋虽然营养价值高,但春笋性寒味甘,又含较多粗纤维素,量食用后,很难消化,容易对胃肠造成负担,尤其是本身已经患有胃肠道疾病的人不可大量食用。患有尿道结石、肾结石、严重的胃及十二指肠溃疡、胃出血、肝硬化、食道静脉曲张、慢性肠炎、脾胃虚弱等疾病的患者都不宜多吃笋。
4、不适合吃春笋的人群:结石疾病患者、骨制裁疏松的人群、消化系统不好的老年人。
5、春笋中草酸的含量比较高,最好不要与豆腐同食,否则草酸会与豆腐中的钙形草酸钙无法被人体吸收。
-
曲奇的另类的做法步骤
1.准备好所有的食材。2.黄油要室温软化,用刮刀可以刮下,成为软膏状为之软化好了。用打蛋器低速打发3.分三次加入糖粉。【没有糖分可以用细砂糖或者白糖】充分搅拌均匀。4.加入一半蛋液。【一个鸡蛋有50到65克。可以选择一个不那么大个的鸡蛋就可以】搅拌均匀再加...
-
曲奇简单做法的做法步骤介绍
1.这次用的.安佳黄油,味道还不错。黄油切成小块,方便软化。2.用吹风机热风档吹黄油至软化,吹三四分钟就可以了。3.处理下白砂糖,家里有打碎机,放入打碎机里,打成糖粉,方便搅拌。4.黄油中放入糖粉,打发;打两个鸡蛋,放入盆中,打发;放入面粉(推荐低筋面粉,普通面粉也可以做),搅拌...
-
西餐浓汤的做法(通用9篇)
西餐浓汤的做法1材料娃娃菜,香糯玉米,海鲜菇,豌豆,胡萝卜,皮蛋,辣椒,葱花,浓汤宝,淀粉做法1、买来的娃娃菜,清洗干净,然后从尖部切开4段。2、将甜糯玉米蒸熟,然后搓粒。我用了多半根。3、海鲜菇,切段。4、把实蛋和玉米一起蒸熟。5、然后实蛋切粒,准备一盒浓汤宝,老母鸡汤口味...
-
樱花蛋白饼干的做法步骤
1.用电动打蛋器低速打发蛋白使其整体形成粗泡的状态后,加入1/3的细砂糖继续打发。打发至泡沫呈蓬松状态后再加入1/3的细砂糖继续打发。2.待泡沫体积更加膨胀,而且变得更加浓稠、富有光泽后,再加入剩下的细砂糖和柠檬汁继续打发,一直打发至蛋白呈干性发泡的状态,即提...