草鱼怎么做好吃的相关做法
本文是小编精心编辑的草鱼怎么做好吃,希望能帮助到你!
草鱼怎么做好吃的相关做法篇一一、清蒸草鱼的做法
食材准备:草鱼、红椒、柿子椒、橘子、葱、白酒、蒸鱼豉油、调味品
制作步骤:
1、将橘子剥皮,并将橘子皮泡水中5分钟备用。
2、草鱼洗净,两面切十字刀,随后在鱼肚子里抹上盐,再在鱼的`表面抹上白酒,鱼肚子里放两段大葱。
3、将泡好的橘子皮放几片进入鱼肚子。
4、打十字刀的地方,也放上几片橘子皮。
5、将鱼放入碟子中,放入锅中,大火蒸5分钟,再关火焖3分钟。
6、从锅中取出蒸熟的鱼,倒掉里面的汁。
7、在鱼表面撒上青红椒丝和葱丝,再浇上适量的热油。
8、根据个人口味淋上适量蒸鱼豉油调味即可。
二、红烧草鱼的做法
食材准备:草鱼、猪里脊、香菇、葱、姜、蒜、白酒、胡椒粉、湿淀粉、香油、调味品
制作步骤:
1、将草鱼去鳞、去内脏,洗净,在鱼的身上切斜刀,并涂上盐稍腌制一会儿备用。
2、将香菇洗净切成丝,葱、姜、蒜洗净切成末,猪里脊肉切成丝备用。
3、锅中热油,油至六成热时,将鱼放入锅中,炸至两面金黄,捞出,沥干油。
4、锅内留少许油,倒入香菇丝、葱花、蒜末、姜末和肉丝翻炒,再放入草鱼,并根据个人口味加入胡椒粉、盐、白糖、鸡精、生抽、香油,稍焖一会儿,勾薄芡出锅即可。
草鱼怎么做好吃的相关做法篇二1、草鱼一条,去鳞去腥去腹内黑膜,在靠近头部一公分的位置,刀切开,靠近尾部的地方,切一刀。
2、用手轻轻拍鱼身,在靠近头部的位置,有一小块红色的肉,里面有一个小白点,用手掐住小白点往外轻拉。
3、一整条鱼腥线被取出啦,这样炖出的鱼不会那么腥了。
4、去头去尾。
5、从鱼脊骨那里将鱼身一分为二。家常菜谱
6、在鱼背上隔两公分左右拉出花刀,不要拉破。
7、将鱼身分成四块,入碗中,撒适量面粉,均匀地布在鱼身内外侧。
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