五彩鱼米的做法步骤
1、鱼肉洗净沥干后切成1CM左右的小丁。鱼米加料酒,盐和胡椒粉抓至发粘,腌制一会。
2、紫甘蓝,彩椒都切成小丁。油锅姜丝爆香。倒入鱼米翻炒至变色盛出。(鱼米入锅前加少许油抓匀,可以防粘)
3、另起油锅,倒入蔬菜翻炒至断生,并加适量盐调味;鱼米重新入锅加少许糖翻炒均匀即可。
4、小时候,我很喜欢吃鱼,那时的河水还很清澈,河里有很多的鱼,我家门口就有一个专门捕鱼的大网,每隔一段时间,大网就会慢慢收起,里面装满了各种各样的鱼虾。爸爸说,吃鱼虾的孩子聪明,于是几乎每天都会买些鱼虾回来给我吃,有时是大鱼糖醋了给我吃,没有大鱼的时候就买小鱼炖汤给我喝。爸爸总是把鱼肚上最好的一块鱼肉留给我吃,我还清晰的记得爸爸细心为我挑去鱼刺的样子!
5、一转眼已经过去二十几年了,很多事情都已经尘埃落定,岁月也给爸爸和我留下了许多的痕迹,爸爸不再是当年意气风发的样子,而我也已经为人妻,为人母了。有些鸿沟也许一辈子都无法逾越,但我们都在努力,努力回到最初的样子!
6、其实我并不知道该用一道什么的菜来感谢爸爸,只是我总忘不了小时候爸爸为我挑鱼刺的样子。
7、所以做了这道五彩鱼米,没有刺的.鱼米加上五彩缤纷的蔬菜,只是想告诉爸爸,那个少不更事的小丫头已经长大了,可以为爸爸做想吃的菜了,想告诉爸爸,我过的很好,就像这道菜一样的缤纷有营养,还想告诉爸爸,永远不会忘记爸爸为我付出的一切!
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