脆炒哈密瓜的做法
1、把哈密瓜去皮去i内瓤切稍微厚点的片,撒上少许盐拌均匀,腌制3分钟去掉多余水分,青辣椒洗净切块;
2、热锅凉油,油热8成下青辣椒翻炒均匀,下哈密瓜皮翻炒均匀,加盐、头道酱油翻炒均匀;加鸡精翻炒均匀即可。
3、小帖士:1、哈密瓜要用厚皮的,就是不太熟透的哈密瓜做;2、喜欢吃肉的,加肉片一起翻炒,不可久炒这道菜。
4、真正熟透香甜好吃的哈密瓜是在7月份以后,在已临近10月深秋。这类晚熟冬瓜质优而耐贮运,经秋日曝晒后,用绳络兜好,挂吊在暖窑中过冬,至来春取食,依然鲜美如新。新疆普通人家在房顶晒西瓜,床下堆满瓜,来客时切瓜招待,寒冬腊月全家围着火炉品瓜消夜,是很司空见惯的事。
5、新疆人这个季节是不吃早熟的.夏哈密瓜的,这些早熟的哈密瓜,有些是大棚种植的,又没经过夏天十几个小时的阳光暴晒,味道自然很差。新疆的夏天白天时间很长,太阳落下到晚上10点以后,11点天才黑是很正常的。新疆人是爱吃晚熟冬哈密瓜,这种晚熟的冬哈密瓜,经过充足的阳光和较大的昼夜温差,白天可以充分发挥光合作用,而夜晚的呼吸消耗较小,有利于养分沉淀,因此糖分含量高,味极香甜。
6、哈密瓜的果品性质偏寒,还具有疗饥、利便、益气、清肺热止咳的功效,适宜于肾病、胃病、咳嗽痰喘、贫血和便秘患者。
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苹果派的具体做法步骤
1.取出派皮等几分钟三张都用擀面杖将派皮擀大一点,一张用磨具压或者用刀划成圆形,另外两张成条形,放入冰箱冷冻一下2.将苹果切成丁加水,糖,肉桂放进锅里煮沸,注意最后再加柠檬汁【不要加太多而且一定要最后加3.等苹果丁稍微冷却之后取出派皮将苹果放在圆形派皮上,将条...
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桃酥的做法步骤介绍
1.首先将核桃,杏仁打碎。待用。面粉,泡打粉,苏打粉混合。待用2.将植物油倒入小盆里,加入糖,搅拌均匀。3.再将鸡蛋打好,倒入小盆混合,搅拌。一直到鸡蛋乳化。4.倒入混合面粉,搅拌均匀。再加入打磨好得核桃碎跟葡萄干,搅拌均匀。有点难拌,实在不行可以用手。5.搅拌均匀后,就...
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布朗尼做法步骤
布朗尼的做法步骤1.黑巧克力,黄油,鸡蛋,牛奶,高粉,糖粉。2.巧克力和黄油隔热水融化,搅拌均匀。3.另取一个盆,鸡蛋和糖粉搅拌均匀。4.搅拌好的鸡蛋糖粉倒入融化好的巧克力黄油中。5.刷入高粉一起搅拌。6.加入核桃仁,搅拌均匀。7.倒入事先刷好黄油的模具里,抖几下抖平整,放...
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美式西餐的做法
1.美式煎西冷牛排材料西冷牛排(又叫沙朗牛排,口感韧度强)100克,生菜10克,瓶装三文鱼籽酱10克,洋葱头2个。调料盐10克,味精5克,胡椒粉5克,红油15克,黄油10克。做法1、将西冷牛排加盐、味精、胡椒粉、红油腌30分钟。2、平底锅下黄油,五成热时下牛排,按客人口味要求小火煎至...