日式蒸鱼
日式蒸鱼温和平缓,最益幼儿、老及病程中或恢复中者。下面是详细介绍,欢迎阅读!
美食材料
主料:大七星斑下巴(约500克),火锅豆腐1盒
辅料:香茹1个,海带1/2条,红萝卜1片,葱末1根
调料/腌料:味霖1大匙,柴鱼酱油2大匙
美食特色
适宜食用者:
1、消化吸收功能虚弱、营养不良者。
2、幼儿、老人消化功能末臻成熟或日趋老化者。
3、肺火胃热、烦躁难安者,病中或病后调理期。
健康小语
日式蒸鱼温和平缓,最益幼儿、老及病程中或恢复中者,可缓和渐进地提供养分、助益吸收、改善体况、凡有烦躁、口臭、体臭、汗臭或便臭者都适宜以此淡化异常气味和情绪。
制作方法
1 豆腐切长条。
2 鱼下马剁块。
3 葱斜切长段;海带剪2厘米长
4 将所有材料与调味料排于盘中,加高汤1 1/2杯,入蒸笼以大火蒸约12分钟即可。
营养价值
豆腐作为食药兼备的'食品,具有益气、补虚等多方面的功能。一般100克豆腐含钙量为140毫克-160毫克。
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