白萝卜猪骨汤的饮食指南介绍
常言道:冬吃萝卜夏吃姜,不用医生开药方,萝卜含有能诱导人体自身产生干扰素的多种微量元素,可增强机体免疫力,并能抑制癌细胞的生长,对防癌,抗癌有重要意义。萝卜中的芥子油和膳食纤维可促进胃肠蠕动,有助于体内废物的排出。常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压,预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。接下来让我们一起了解一下白萝卜的饮食指南吧。
特色一
原料:猪排1000克,白萝卜500克,葱段、姜片、料酒、花椒、胡椒面、盐各适量。
制作方法:
1、猪排剁成小块,入开锅中焯一下,捞出用凉水冲洗干净,重新入开水锅中,放葱、姜、料酒、花椒面,用中火煮炖90分钟,捞出去骨;白萝卜去皮,切条,用开水焯一下,去生味。
2、锅内煮的`排骨汤继续烧开,投入排骨和萝卜条,炖15分钟,肉烂、萝卜软即成。
特点:有萝卜清香味,排骨肉好吃,汤鲜好喝。
特色二
原料:萝卜适量、猪骨适量、橄榄适量。
制作步骤:
1、橄榄N颗、白萝卜一条约一斤左右、猪骨400、蜜枣一个、盐。
2、青橄榄很难拍裂,我将它对半切开了,这样容易煲出味。
3、萝卜切滚刀块。
4、汤煲放2500毫升水(反正我煲了一大煲)。
5、青橄榄、猪骨,蜜枣 放入汤煲,等大火煲快开时打去漂浮泡沫,再放入萝卜。
6、放入萝卜块,大火煲10分钟改小火煲。
7、文火煲2小时,我喜欢喝的时候才放盐。
8、清甜润喉 很好喝的汤。
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