在家如何做可乐鸡翅
可乐鸡翅味道超赞,颜色超美,许多人都爱吃。那么在家如何做可乐鸡翅呢?下面是小编收集整理的'在家如何做可乐鸡翅,欢迎阅读参考!!
材料:
鸡翅,油,姜,八角,可乐,盐,红烧酱油等
步骤:
1.鸡翅凉水下锅,开锅捞出,冲入血沫子备用
2.锅中倒入少许油,鸡翅用厨房纸擦干水分下锅,小火煎至表面微微金黄
3.放入姜片和八角翻炒香
4.倒入可乐
5.加红烧酱油和盐,开锅转小火炖15分钟
6.最后大火将汤汁收浓,就可以出锅开吃了喔
鸡翅的制作技巧
1.烹制鸡翅时,多用鸡膀(翅尖斩下,供煮汤用)。宜烤、卤、烧、酱。如:烤鸡翅、红烧鸡翅、酱鸡翅。也可做汤用。如:冬菇鸡翅汤。膀尖适用于卤、酱、制汤等菜肴。
2.烹调翅膀肉时,应以慢火烧煮,才能发出香浓的味道,而成胶原等有效的成分,也必须以长时间烧煮才可溶化。
3.翅膀煮香菇,可将钾硫氨基酸与香菇中的植物纤维发挥相乘效果,对于便秘有效,也可以预防中风及大肠癌。将鸡翅膀与香菇一起烹煮,可使纤维效果加倍,对预防脑中风及大肠癌的效果提高。
温馨小提示
患有热毒疖肿、高血压、血脂偏高、胆囊炎、胆石症患者忌食。
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