制作蛋黄酥日记
刚出门,天空中就飘起绵绵细雨,虽然天气阴沉沉的,但丝毫不影响我们学习的积极性。我和同学们早早地来到餐厅门口,看着老师把我们所需要用到的工具一样一样摆在桌面上:洋葱,牛肉,面粉,擀面杖……没错,我们要做的就是中式面点。
接下来的环节就是和面了。和面看似简单,其实里面有不少学问呢。如果水加多了,面就会太稀,要是加少了,面又会和不起来。我费了不少时间,终于把一堆面粉揉成了一个面团。接下来,我们把面团搓成长条,切成等分,用擀面杖擀成圆形的饺子皮,把之前切好的煮熟的牛肉和洋葱包起来。放进蒸笼里蒸熟后,牛肉饺就这样做成啦。
最后,在包好的蛋黄酥外面抹上三分之二的鸡蛋黄,再上黑芝麻,放进烤箱里。等待几分钟之后,香喷喷的蛋黄酥就大功告成啦。吃着自己亲手做的蛋黄酥,就觉得特别有成就感。
通过这次职业技能学习,我感受到了厨师这个职业的'不容易。虽然用的是同样的食材,我们做的却和老师做的不论是口感还是卖相都大相径庭,可见他们在背后付出了多少努力汗水啊。我们应该节约粮食,珍惜他们用心做出的美食!
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