椒盐濑尿虾的制作方法
椒盐濑尿虾的制作方法,非常美味的一道下酒菜,平时我们吃的时候,真的连壳都吃下去了。下面就是小编整理的'椒盐濑尿虾的制作方法,一起来看一下吧。
主料
濑尿虾350克
辅料
油200毫升
盐适量
酱油适量
蒜蓉50克
生粉50克
指天椒8根
步骤
1.濑尿虾洗净滤水后装盆。
2.放入酱油及少量的盐腌制半个小时入味。腌制期间要不断翻拌。
3.腌制好的濑尿虾滤干水分;生粉放在盆子上,然后濑尿虾一只一只地沾上生粉,两面都要沾上粉,下锅前要轻轻地拍去多余的粉。
4.锅里放入200ML的油,待油热至8成热时,可以一只一只的放在去锅里炸。
5.炸的过程中要不断的为濑尿虾翻身,炸至有点淡淡的金黄色就是炸好了,一边放下去炸一边把炸好的夹起来。
6.炸好后,把锅里的油倒起,洗锅;然后再热锅,放入少量的油烧热。
7.然后下指天椒碎及蒜蓉和少量的盐炒到蒜蓉变成金黄色。
8.这时放入炸好的濑尿虾翻炒三四分钟即可。
9.装盘。
1、濑尿虾不可炸过火,一般炸两分钟左右就可以了,要注意观察颜色。
2、虽然放了不少指天椒,不过味道只是微辣,喜欢辣的可以加多点。
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