尖椒水饺的制作方法

材料

猪绞肉 木耳 虾仁 绿尖椒

调料

葱姜末 耗油 生抽 料酒 盐 油??虾头汤 麻油

做法

1、青虾洗净去虾头和虾皮放入锅中倒适量水煮成虾头汤冷却备用

2、尖椒洗净控干水份切碎倒入适量油拌匀备用

3、虾仁切段 木耳切碎备用

4、猪绞肉中依次加入虾仁 木耳及除虾头汤和麻油以外的调料顺一个方向搅拌

5、虾头汤边搅拌边加入直至搅拌上劲

6、尖椒在加入肉馅前加盐拌匀后加入肉馅顺方向拌匀

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