泡青椒的腌制方法图

蔬菜的腌制已从简单的保存手段转变为独特风味蔬菜产品的.加工技术。这是小编为大家带来的泡青椒的腌制方法图，希望能帮助到大家。

　　泡青椒的腌制方法图

去市场上新鲜新鲜而且完整的辣椒，一定要新鲜的，没有破的，因为如果破的话，很容易在腌制过程中腐烂掉。

把买好的辣椒洗干净，然后晾干，一定要做到没有水分残留

把晾干的辣椒切成一段一段的

把刚买回的大蒜剥好，使之成为一瓣一瓣的

把刚买回的生姜洗干净，然后切成丝状

把辣椒， 大蒜、生姜以及盐，白糖，白酒，酱油，味精混合到一起， 用筷子充分搅拌，确保干净而且干燥

把混合了各种佐料的辣椒装入洗干净并且晾干的坛子中，用水封住坛子，过半个月过后就可以吃了

　　注意事项

腌制辣椒的过程大概要半个月，所以腌制过程中，不要太心急，不要打开坛子，防止空气进入