紫薯酥的制作步骤
1. 紫薯切小块蒸熟捏碎放入适量白糖牛奶团成24个小丸
2. 水油皮和成有柔韧光滑的面团,酥皮活成光滑面团,盖上保鲜膜醒发30分钟
3. 水油皮和酥皮分成各24个小丸子
4. 取一个水油皮包过酥皮捏圆
5. 收口朝下醒15分钟
6. 去酥油皮擀开从上到下卷起如图,再次醒15分钟,再擀开从上到下卷起再醒15分钟
7. 醒好后的`酥油皮包裹紫薯团,捏圆压扁
8. 烤盘垫张油纸刷上薄薄的蛋液撒上熟芝麻,烤箱提前预热,放入烤箱中层150度,35分钟
9. 出炉喽!味美馅多,酥脆可口!
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