海绵蛋糕制作步骤

海绵蛋糕的做法步骤

1. 鸡蛋蛋白和蛋黄分离，蛋白里加入几滴柠檬汁，分三次加入细砂糖。

2. 蛋白打到提起有三角型不易低落。

3. 蛋黄里加入细砂糖搅拌均匀。

4. 加入牛奶，搅拌均匀。

5. 把三分之一的蛋白加入蛋黄中，搅拌均匀

6. 蛋黄里的`蛋白搅拌均匀后，再倒入蛋白中，搅拌均匀。

7. 倒入磨具，震动几下，把小气泡。最后撒入蔓越莓。烤箱预热好，把蛋糕放入加了水的烤箱上烤。上下温度175度烤10分钟，再把温度调到150度烤40分钟，

8. 看蛋糕往上高了。

9. 把烤好的蛋糕拿出来，震动几下，这个蛋糕很好脱模的。拿出就闻到香味。