河虾的做法大全家常
河虾怎么做呢?下面是小编收集整理的河虾的做法,希望对您有所帮助!如果你觉得不错的.话,欢迎分享!
茄汁黄金虾
食材准备
虾仁200克,鸡蛋1个,水适量,盐少许,料酒1勺,淀粉80克,番茄酱75克,白糖30克,白醋1小勺,水淀粉1大勺,油适量。
方法步骤
1、虾仁处理干净,加入盐和料酒拌匀腌10分钟;
2、鸡蛋打成蛋液,淀粉放入碗中,蛋液分几次加入,搅匀;
3、锅中烧热油,7成热,将虾仁蘸上蛋糊放入锅中吗,炸1分钟左右,金黄出锅,复杂20分钟待用;
4、炒锅中少许油,微热后放入番茄酱,小火慢慢炒,然后加入白糖炒匀后加少许水,再加入少许水淀粉搅匀;
5、然后倒入虾仁,放入白醋,翻炒均匀盛出即可。
淀粉和蛋液一定要多搅动,不能有小块,要捏碎,使之细腻顺滑。
百合虾仁
食材准备
虾仁250克,新鲜的百合1个,开心果50克,蛋清半个,葱姜片适量,食用油2勺,料酒2勺,淀粉适量,盐1勺。
方法步骤
1、虾仁中放入盐,淀粉和蛋清抓匀腌10分钟左右;
2、开心果仁浸泡,百合洗净后焯水1分钟待用;
3、炒锅少许油放入姜蒜片,爆香后下入虾仁翻炒,烹入大勺料酒;
4、然后下入焯水的百合,淋上少许水淀粉,加盐调味,最后撒入果仁炒匀即可。
泰式甜辣虾
食材准备
明虾适量,吉士粉2汤匙,玉米淀粉2汤匙,清水适量,甜辣酱5汤匙,白醋1汤匙。
方法步骤
1、将明虾冲洗干净后剪去虾须和尖椒,切开背部保持不断;
2、吉士粉和玉米淀粉混合,然后将虾有肉的地方沾上混合粉待用;
3、锅中烧热油至6成热,倒入明虾,1分钟左右捞出,油温升高后复炸1分钟;
4、净锅中加入冷水,放入甜辣酱,白醋,大火烧沸,将剩余的混合粉加水调匀倒入锅中收浓;
5、然后倒入炸好的虾翻炒均匀即可出锅。
小贴士
勾芡的时候要少量的加,避免收汁过于粘稠。
-
铜锣烧的做法介绍
第一步将鸡蛋、面粉、泡打粉、糖放入料理盆内,并混合均匀,第二步在盆内加入牛奶,搅拌成牛奶面糊,不要有面粉颗粒。第三步起锅烧热,放入牛奶面糊,当固定后再翻面,煎至两面金黄即可出锅。第四步铜锣烧就做好了,是不是很简单呢,味道很棒呢。第五步铜锣烧上还可以涂上红豆沙...
-
奶香曲奇的做法步骤详解
1.黄油室温软化后加入糖粉,打发2.蛋液分3次加入,每次需混合均匀3.粉类混合后过筛,用橡皮刮刀压拌均匀4.装进裱花袋,在烤盘挤出喜欢的形状5.入预热烤箱的'烤箱180度,中层,大概18分钟6.奶香曲奇的做法视频...
-
迷迭香烤鸡腿做法步骤
1.将鸡腿洗净,待用。2.开始做填料:将奶酪和核桃肉一起拌匀。3.将拌好的填料塞入鸡皮与鸡肉之间。4.将所有的.鸡腿都同样的做好,整齐摆放在烤盘上,撒上少许橄榄油,海盐和黑胡椒。5.放入烤箱160度1小时即可。...
-
椰浆曲奇的做法步骤
1.融化黄油和糖粉,2.搅拌均匀呦~3.把椰浆分次加入搅拌均匀的黄油溶液中~我喜欢吃浓香味道,椰浆放的偏多,可以少放点,也可以替代性的放一些淡奶油~我不喜欢那东西,所以就放的`纯椰浆~4.分次把椰浆与黄油溶液混合均匀o5.分次将面粉过筛倒入搅拌均匀的液体中~6.拌好的曲奇面...