海发菜汤的做法 海发菜的食用方法
海发菜又叫水晶藻。来自北美洲沿海没有污染的海域之中,野生天然深海植物,是海洋植物中不可多得的珍稀蔬菜。水晶藻外观色彩碧绿,亮丽透明,口感细嫩酥脆,润滑爽口,烹调方便,炒,汤,凉拌,煲粥,甜品皆宜。水晶藻含有人体所需要的多种氨基酸。下面是本站小编整理的相关内容,欢迎大家阅读!
海发菜汤的做法
菜系及功效:家常菜谱 补血食谱 利尿食谱 乌发食谱 甲状腺疾病食谱 工艺:煮
发菜汤的制作材料:
主料:海发菜25克
发菜汤的做法:
1. 将海发菜用凉水浸泡2~3小时,捡除杂质;
2. 换水洗净,放在水中煮15分钟;
3. 再焖泡20分钟,即可滤汤、饮用,凉、热饮均可。
海发菜汤的制作要诀:
利用此原料可以再煮三遍,最后将发菜一起食用。
健康提示
1. 发菜的中含有大量蛋白质、维生素、钙、铁、碘和人体必需的氨基酸;
2. 有很高的营养价值,此汤利尿利便、养颜补血、乌发美容、生津解渴、助消化。
食用方法
凉拌
将初加工好的水晶藻纳盆,加入萝卜丝、黄瓜丝或其它你所喜爱的辅料丝,然后根据口味拌入精盐、酱油、醋、白糖、味精、红油辣椒、花椒油、香油和熟芝麻、酥碎花生仁、葱花,即成。
烹炒
把所要炒的主料,如鲜虾仁、火腿片、腊肉丝、香菇丝及时令鲜蔬等炒熟后,再下入初加工好的海发菜,调好味出锅,装盘即成。
煮汤
上汤烧好后调味,放入适量初加工好的`水晶藻,再煮沸后,即可出锅。
煲粥
粥熬好后,放入适量初加工好的水晶藻,调好味即可。
作为装盘点缀物
烹制一些高档原料的菜品时,可用初加工好的水晶藻围边点缀,使其菜品装盘更加丰富美观,提高菜品的档次。
涮烫火锅
涮烫时,将初加工好的水晶藻放入火锅汤料中,涮烫约5秒钟即可食用。
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