怎么做紫菜蛋花汤-紫菜蛋花汤的做法教程
紫菜蛋花汤属于一款速食汤,是四川传统餐后汤,其主料紫菜和鸡蛋的营养价值都比较高,因其制作简单方便,营养丰富而广受喜爱。紫菜属中叶状藻体可食的种群,其蛋白质、铁、磷、钙、核黄素、胡萝卜素等含量居各种蔬菜的之冠,故紫菜又有“营养宝库”的美称。那么,紫菜蛋花汤要怎么做才好吃呢?下面本站小编将为大家推荐几个紫菜蛋花汤的做法,一起来学习学习。
紫菜蛋花汤原料:紫菜250克,鸡蛋2个,姜5克,葱2克.调味料盐5克,味精3克.
做法:
1.将紫菜用清水泡发后,捞出洗净;葱洗净,切花;姜去皮,切末.
2.锅上火,加入水煮沸后,下入紫菜.
3.待紫菜再沸时,打入鸡蛋,至鸡蛋成形后,下入姜末、葱花,调入调味料即可.
特色介绍:汤色美观,味道出众.
功效:滋补身体、加快体质恢复的速度。
番茄紫菜蛋花汤原料:紫菜10克,番茄1个,鸡蛋1个,虾米15克,史云生原汁上汤,香葱、生姜适量。
做法:
1.紫菜用水泡开,淘洗干净;虾米用水泡软后沥干水分;番茄底部切十字花刀,放进热水中煮一下,剥皮后切小块;鸡蛋打散成蛋液;生姜切片、葱切花。
2.热油锅,爆香姜片。
3.放进虾米爆香。
4.放进番茄,翻炒几下。
5.倒入适量的史云生原汁上汤。
6.煮开后,放入紫菜。
7.煮开,淋入蛋液,划散成蛋花;
8.撒入葱花即可。
紫菜蛋花疙瘩汤材料:紫菜+调料包一包,鸡蛋一个,面粉适量,水适量,香油
做法:
1、锅中加水适量(孩子和她奶奶两人吃,我放了两大碗水),烧开。加入紫菜包,加入其中的调料
2、面粉放入碗中,加入少量的水搅拌,直到干面粉没有了,继续搅拌,搅碎如豆粒大小的'均匀
3、锅开,加入搅拌好的面疙瘩,筷子划开
4、开锅后,淋入鸡蛋液,出锅淋入香油
特别提示
1、可以加入胡椒,这样微辣也是很好喝的口味。
2、如果不放入疙瘩,那就是一碗好喝的紫菜蛋花汤啦!
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