辣炒鱼籽的家常做法
辣炒鱼籽的做法其实不难的`哦,在家可以自己尝试一下。下面小编给大家介绍简单的做法。
所需材料:鱼籽200克、鸡蛋一个、小香葱50克、青红小米辣50克。
做法:
1、鱼籽洗净,一定要洗干净哦,不然腥味很重的。小香葱、小米椒洗净后,分别切小圈。
2、把鸡蛋打到碗里,打散成蛋液,搅拌均匀一些。
3、锅洗好,擦干净,起油锅,炒香香葱和小米椒,把香味和辣味炒出来。
4、倒入鱼籽,烹入少许料酒,迅速翻炒。
5、鱼籽会慢慢的被炒散开,炒散后,加入鸡蛋液,继续炒到蛋液凝固。
6、鸡蛋很容易就炒熟了,这时候可以加盐、鸡精调味就好了。
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