腊肠怎么做好吃
导语:腊肠怎么做好吃?喜欢吃腊肠但不会做的`朋友可以来学学。下面是小编为大家整理的文章,欢迎阅读!希望对大家有所帮助!
腊肠蒸蛋
食材:
腊肠2节,蛋1个,姜、葱、盐、料酒适量
做法:
1.腊肠切薄片,姜切丝,平铺在盘子上
2.腊肠上打一个蛋,在蛋黄上撒少许盐,淋少许料酒
3.上锅蒸至香肠流油
4.撒上葱花,盖盖焖半分钟,出锅。
腊肠焖饭
食材:
腊肠,土豆,玉米粒,青豆粒,胡萝卜,咸豆角,香油,盐
做法:
1.大米洗净浸泡1小时
2.腊肠切片,土豆切块,胡萝卜切丁,青豆、玉米洗净控水
3.所有材料放入电饭煲中,加少许香油、盐、酱油和咸豆角,拌匀,再加清水
4.焖制到电饭锅加热灯跳起来之后,继续保温10分钟后,即可开吃。
腊肠炒千页豆腐
食材:
千叶豆腐200克,腊肠120克,青蒜50克,油30毫升,白糖5克,豆豉辣酱1汤匙,生姜3片,蒜片3瓣,生抽10毫升
做法:
1.千页豆腐切片,青蒜洗净后把梗和叶分开切段
2.准备蒜片,生姜片和豆豉辣酱
3.热锅温油把豆腐逐片加入后用中火煎至两面金黄后捞起
4.腊肠用温水洗净后隔水蒸15分钟后取出切片
5.留底油加入生姜片和蒜片爆香
6.先把蒜根加入煸炒出香味,再放入腊肠和少许料酒
7.煎好的豆腐回锅加入一勺豆豉辣椒酱和10生抽毫升后煸炒均匀
8.加入少许开水后烧2分钟让豆腐入味后再把蒜叶加入,加入少许白糖提味后熄火出锅。
腊肠土豆饼
食材:
土豆两个,腊肠1节,洋葱半个,鸡蛋2个,盐、胡椒粉、料酒适量
做法:
1.土豆切丝,洋葱、腊肠切小粒,鸡蛋打散
2.将鸡蛋、土豆丝、腊肠搅拌均匀,
3.加入盐、胡椒粉、料酒调味
4.锅内放入油,油热将土豆鸡蛋液倒入锅中
5.单面煎至变硬,翻面继续煎、直至两面金黄盛出切成小方块即可。
豆皮炒腊肠
食材:
腊肠、豆皮、生抽、盐、油、葱、蒜、青椒、干辣椒适量
做法:
1.腊肠隔水蒸30分钟;蒸好的腊肠切成片备用;
2.葱切成段,蒜切成片,青椒切成片,干辣椒切成圈备用;干豆皮提前用水浸泡透了,然后放入烧开的水中,等在开锅就捞出控干水分备用;
3.锅中放入适量油,放入干辣椒,葱,蒜,青椒翻炒出香味;香味出来之后,放入腊肠翻炒均匀;
4.最后放入处理好的豆皮,放入生抽,翻炒均匀,最后放入适量盐即可。
腊肠炒荷兰豆
食材:
腊肠100g,荷兰豆200g,盐,味精
做法:
1.荷兰豆洗净择去两端的丝儿,腊肠切薄片
2.锅中放入适量热水,水开后放入荷兰豆汆烫变色,马上捞起浸入冷水中2分钟沥水备用
3.锅置火上,放入腊肠小火煎至透明,投入荷兰豆大火翻炒几下,加入盐、味精继续翻炒均匀,出锅盛盘即成。
腊肠炒年糕
食材:
年糕1小碗,腊肠1根,蒜苗50克,食用油,鲜味酱油,生抽,胡椒粉,细砂糖
做法:
1.年糕切片,腊肠蒸熟后切成薄片,蒜苗切成段
2.锅烧热后,先放入蒜苗的蒜白部分炒香,倒入年糕,炒散开
3.调入适量鲜味酱油和生抽炒匀,视情况加入少许水翻炒均匀
4.加入腊肠和剩余的大蒜炒匀,调入适量细砂糖和胡椒粉翻炒,起锅。
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