乌冬面的做法

　　第一步

准备好所需材料，生菜使用冷水清洗干净后控干水分装入容器中备用，将辣椒清洗干净放置菜板上切碎，蒜去皮后切成蒜末，肥牛片充分解冻备用,锅中加入食用油，加热后倒入切碎的蒜，辣椒，爆出香味

　　第二步

爆出香味后加入适量清水,继续煮1~2分钟后，加入解冻的肥牛片滑散焯煮,加入鸡精，煮至肥牛片煮至熟透

　　第三步

在熬制肥牛片的时间取另一汤锅，加入适量清水煮沸后放入乌冬面，调入少许盐，煮1~2分钟左右就可以了。

　　第四步

将煮好的乌冬面捞出控干水份，盛入碗中，把事先清洗好的'生菜叶放在煮好的乌冬面上。

　　第五步

等肥牛片熬制好以后放在生菜叶上，淋入浓汤,最后将肥牛片配的调料包倒入锅中稍微煮沸，淋在肉片上，趁热食用