法棍烤面包片的做法
法式面包,很多都是五星级酒店的必备早餐。下面我们来学习一下怎么做法式面包棍吧。
主料
高筋面粉300克 水180克
辅料
盐6克 黄油10克
酵母6克
做法
1.把全部材料放入面包桶里, 启动和面功能, 时间是28分钟。
2.面团和好后, 用保鲜膜放在室温自然发酵1.5小时。
3.然后把我面团分成3份。
4.用擀面棒擀平卷起来。
5.把法包放在涂了色拉油的烤盘上。
6.打开烤箱预热,准备发酵。预热前喷水,预热后喷水,然后放入法包发酵。(喷水有助于发酵)
7.发酵到2.5 - 3倍可以拿出,在法包表面开几刀,在刀痕上挤条状黄油。
8.打开烤箱预热,上火210度,下火是180度。 预热前后需要喷水(烘烤效果更佳)。
9.把法包放入烤箱里前,也喷水在烤箱内。烤的时间是30分钟左右。
10.烘烤完成。
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白土司的做法步骤
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