美食风情鸡块的做法
风情鸡块是一种食品,由鸡腿、姜等原料制成。美食风情鸡块做法,我们一同来看看。
菜系及功效:
1. 口味:咸鲜味工艺:烧
2. 主料:鸡腿500克
3. 调料:姜10克,植物油20克,醋10克,盐3克,白砂糖5克,香油2克,淀粉(玉米)10克,小葱15克
教您风情鸡块怎么做,如何做风情鸡块才好吃
1. 鸡腿洗净除去骨头,切成中块;
2. 葱洗净切葱花;
3. 姜去皮洗净切末备用;
4. 切好的'鸡腿加入少许盐,外面裹上一层淀粉,用温油炸呈金黄色捞出,倒出余油;
5. 锅中放入醋、盐、白糖、香油、姜末和适量的水煮开后用水淀粉勾芡;
6. 倒入鸡块拌抄均匀,最后撒上葱花即可。
风情鸡块的制作要诀:
1. 鸡腿肉质嫩,适合炸着吃,口感最佳的还属土鸡腿;
2. 以前吃的炸鸡都是没有汁的干炸做法,这次拌上黏黏的芡汁,果然得到了他(她)的夸奖。
小帖士-食物相克:
1. 鸡腿:鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用;
2. 与芝麻、菊花同食易中毒;
3. 与李子、兔肉同食,会导致腹泻;
4. 与芥末同食会上火。
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