炸鱼丸的家常做法
炸鱼丸是一款经典的美食,好吃味道让人回味无穷,那么炸鱼丸该怎么做呢?下面小编就来和大家说说炸鱼丸的家常做法,我们一起来看看吧!
炸鱼丸的家常做法材料:
红辣椒1个、新鲜芫荽4汤匙、大蒜1瓣、新洋葱1个、柠檬香1根、虾75克、新鲜鳕鱼脊肉275克(去骨)、盐和胡椒、甜辣椒沙司
做法:
1、炉火加热至190摄氏度,把辣椒、芫荽、大蒜、洋葱和柠檬香放在搅拌机中,搅拌;
2、揩干虾和鳕鱼肉
3、把虾和鳕鱼肉放在搅拌机中,加盐和胡椒搅拌至成小块;
4、把手打湿,借助于汤匙,攒成12个小丸子;
5、把小丸子摆在糕点盘上,放在烤炉中烤12-15分钟,加热过程中,要不停的翻动小丸子,使之受热均匀;
6、即可与甜辣椒酱一起食用了。
就这样,一款美味的泰式炸鱼丸就完工啦。
拓展阅读
炸鱼丸的营养价值
炸鱼丸可能会有点上火,但是注意并不影响到鱼丸本身的营养价值。而各种不同的鱼更是有不同的营养价值。
鱼肉是一种营养很丰富的食物,鱼丸也一样,因为鱼丸在制作的时候还会加入蛋清等。鱼肉含有丰富的镁元素,鱼肉中丰富的镁元素,对心血管系统有很好的保护作用,有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。
鱼肉中还富含维生素A、铁、钙、磷等,具有滋补健胃、利水消肿、通乳、清热解毒、止嗽下气的功效;还有养肝补血、泽肤养发健美的功效。
吃炸鱼丸要注意什么
吃鱼丸的方法有很多种,但是在吃的时候要注意鱼丸肉质紧,所以加热后,虽然外表面可能感觉到有点儿冷了,可是里面还是热的`,所以吃的时候,要小口小口地咬,不可以一下子全吃下去,不然很容易会烫到。
炸鱼丸更是这样,尤其是刚刚炸好的鱼丸,千万不要嘴馋一整颗放到嘴里,可以等到凉一点再吃,或者是一口一口吃。在吃炸鱼丸的时候,想要更美味可以适当蘸点番茄酱或者甜辣酱来增添美味。如果怕上火,可以搭配一些下火的饮品,例如绿茶、凉菜都是比较适合的。
炸鱼丸什么人不适合吃
鱼丸本身就营养丰富,很有镁、钙等,可以健胃,消肿,清热,解毒等,对于咳嗽也有一定的功效作用呢,对心血管也有好处,还可以预防高血压。大量的微量元素,对于人体来讲,有特殊的作用。
同时孕妇和婴幼儿都是适合吃鱼丸的,鱼丸有大量的微量元素,不仅对孕妇来讲,是好事,对胎儿来讲,也是好事,而且能预防各种孕妇疾病,营养又丰富。
产妇吃鱼丸对于产妇生产后的康复有很好的补助作用,也能促奶下奶,帮助新生儿智力发育。
但是在给婴幼儿吃鱼丸的时候要注意鱼丸的大小,不要让孩子噎到了。还要注意看看孩子对鱼肉会不会过敏,如果没有过敏,可以吃多点,对于孩子的脑力发展是很有用处的。
然而炸鱼丸和其他做法的鱼丸不一样,会比较热气一点,所以湿热体质,痰湿体质的人是不太适合吃鱼丸的,孕妇和小孩吃也应该少吃,以免上火。
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