长豆干的家常做法
豆干是豆腐干的简称,中国传统豆制品之一,是豆腐的再加工制品。咸香爽口,硬中带韧,久放不坏,是中国各大菜系中都有一道美食。以下是小编整理的长豆干的家常做法,欢迎阅读。
豆干莴笋叶
主料:莴笋叶(适量)、豆干(豆腐皮,厚百叶)(适量)、胡萝卜(适量)
调料:白胡椒粉(适量)、酱油(适量)、麻油(适量)
做法:
1、莴笋叶洗净入沸水锅中焯烫断生
2、沥干水分切碎
3、豆干洗净,入沸水锅中焯烫断生,捞出沥干水分切小丁
4、莴笋叶和豆干混合,放适量白胡椒粉,麻油,酱油拌匀即可
5、撒上胡萝卜丁装饰下颜色明艳更有食欲
6、清爽小菜,营养美味,鲜的不得了。
丝瓜蒸豆干
主料:丝瓜(1条)、豆干(150克)
调料:剁椒(2匙)、橄榄菜(1匙)
做法:
1、备料丝瓜,豆干,剁椒,橄榄菜。
2、将丝瓜及豆干改刀,码在碗里。
3、再淋上剁椒及橄榄菜。
4、上锅蒸至熟即可。(我是边煮饭边蒸菜)
5、蒸好后拌至食材均有挂味即可。
香椿拌豆干
主料:香椿(100克)
调料:豆干(50克)、花生米(50克)、盐(适量)、糖(适量)、香油(适量)
做法:
1、煮锅中放水,焯烫香椿。
2、另起锅,焯烫豆腐干。
3、豆腐干切成小粒。
4、炒锅中放油,小火炸酥花生米。
5、将焯好的香椿切小段。
6、取一只碗放上炸好的花生米、豆腐干、香椿加香油、盐、白糖搅拌均匀。
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