泰式炒河粉的做法
1、将河粉泡水至软化备用;葱白切丁、其余切小段;洋葱切丝。热锅后,加入油,加入葱白丁、菜脯丁、豆干丁和虾米碎,炒出香味后,再加入泡软的河粉、老抽,炒至上色。
2、加入其余调味料翻炒,再加入洋葱丝和豆芽菜略炒,最后加入葱段,大火快速翻炒一下即可。
3、小贴士:1.用温水浸泡河粉较容易软化。2.如果有炸花生米碎,加一点进去会更香。3.泰国菜基本离不开鱼露,但鱼露一旦打开存放就不能超过30天,家庭若用量不大,建议买小瓶装,开盖后冰箱存放。4.炒的时候要大火,油要比平时炒菜多1匙,河粉要用筷子拨散,这样才不容易粘连。5.如果有鸡蛋,在做步骤2时,先炒鸡蛋,再下其余材料。
4、泰式炒河和广式牛河不同,泰式炒河带有明显的酸甜口味,和恰到好处的`辣味。用泰式料理中不可缺少的调味料鱼露替代生抽,增加了河粉的鲜香。而柠檬汁的加入,也化解了炒河的油腻,多了一份清新,细细品味后,其中独特的滋味令人回味无穷。
5、泰式炒河加了鸡蛋会更香。
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抹茶曲奇的详细做法
步骤1.准备材料2.黄油室温软化,加入糖粉,细砂糖,打发,分三次加入蛋液,最后黄油如图状,加入过筛的低筋面粉和抹茶粉,搅拌均匀3.装入裱花袋,挤出曲奇形状4.烤箱195预热,190烤20分钟,时间根据个人烤箱具体安排。后面几分钟注意观察,以免烤焦。抹茶曲奇的做法视频...
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肥牛金针菇的做法(通用15篇)
肥牛金针菇的做法1主料:金针菇250克、肥牛250克红尖椒1个、尖椒1个调料:食盐1勺、鸡精1/3勺、姜15克、蒜15克、植物油50克、水适量、红酸汤100克步骤:1、生姜大蒜切末,红酸汤倒入小碗中备用。2、金针菇去蒂洗净,青红尖椒切小圈。3、取出肥牛卷备用,砂锅倒入少量油,烧...
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白土司的做法步骤
1.橄榄油25g加入面包桶里面2.加入145g清水3.加入20g打碎的鸡蛋液4.加入3g食盐5.40g砂糖6.然后是12g奶粉7.加入270g高筋粉8.在面粉上面挖一个坑,加入6g酵母9.开启面包机一个揉面团程序,我调节的是35分钟10.发酵完了分隔成三个剂子,卷起来,二次发酵八分满的时候刷鸡...
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面包物语的做法步骤
1.将面包材料(牛奶-半个鸡蛋液-面粉-盐-糖-酵母)放入面包机里搅拌30分钟,然后将软化的.黄油放入继续按和面程序发酵,大概1小时40分钟。(面包机真是一个好东东,以前用手工和面太费劲了,现在一切都交给面包机,可以省力不少)2.将面团约80克一个个的分割开,做花朵面包大概一...